منوعات
طريقة عمل شوربة العدس بأنجح طريقة مثل أفخم المطاعم
شوربة العدس من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، فهي مصدر جيد للبروتين والكربوهيدرات والحديد كما أنها من الأطباق السهلة التحضير ويمكن إعدادها بالعديد من الطرق المختلفة، في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل شوربة العدس التقليدية بالإضافة إلى بعض النصائح الإضافية لتحضير شوربة العدس اللذيذة والصحية.
المقادير المطلوبة لعمل شوربة العدس
تحتاج شوربة العدس إلي تلك المقادير:
- كوب (200 جرام) من العدس الأصفر
- 2 حبة بصل مفرومة
- 2 حبة جزر مبشورة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 6 أكواب (1.5 لتر) من الماء أو المرق
طريقة عمل شوربة العدس
للقيام بتحضير شوربة العدس يتم القيام بالخطوات الآتية:
- اغسلي العدس جيدًا، ثم صفيه من الماء.
- ضعي العدس في قدر كبير، ثم أضيفي إليه البصل، والجزر، والثوم، ومعجون الطماطم، والكمون، والملح، والفلفل الأسود.
- أضيفي الماء أو المرق إلى القدر، ثم حركي المكونات جيدًا.
- ضعي القدر على نار متوسطة، ثم اتركيه حتى يغلي.
- خففي النار ثم اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة ساعة، أو حتى ينضج العدس.
- قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز أو الأرز.
- يمكنك إضافة أي من الخضروات المفضلة لديك إلى الشوربة، مثل البطاطس، أو الكوسة، أو الكرفس.
- إذا كنت تفضلين شوربة العدس المهروسة، يمكنك طحنها في الخلاط الكهربائي بعد نضجها.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الحليب أو الكريمة إلى الشوربة لتحسين مذاقها.
فوائد شوربة العدس
شوربة العدس من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، ومنها:
- البروتين: العدس مصدر جيد للبروتين النباتي، والذي يعد ضروريًا لنمو الجسم والحفاظ على صحته.
- الكربوهيدرات: العدس مصدر جيد للكربوهيدرات، والتي تعد مصدرًا للطاقة للجسم.
- الحديد: العدس مصدر جيد للحديد، والذي يعد ضروريًا لتكوين الهيمجلوبين في الدم.
- الألياف: العدس مصدر جيد للألياف، والتي تساعد على تنظيم عملية الهضم.
- كما أن شوربة العدس من الأطباق ذات السعرات الحرارية المنخفضة، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
