طريقة عمل شوربة العدس الغنية المغذية بطريقة سهلة عشان تدفو في الليالي الباردة

تُعتبر شوربة العدس واحدة من الأطباق الدافئة والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة في فصل الشتاء، فهي تقدم مزيجًا لذيذًا من نكهة العدس الغنية والمكونات الأخرى التي تضيف إليها القوام والنكهة المميزة، بالإضافة إلى طعمها الرائع، وتتميز شوربة العدس بفوائدها الصحية حيث تحتوي على البروتين والألياف والعديد من العناصر الغذائية الأخرى المفيدة للجسم، وفي هذا المقال سنستكشف معًا طريقة تحضير شوربة العدس بطريقة سهلة وسريعة، بالإضافة إلى استكشاف فوائدها الصحية وأهميتها في تغذية الجسم خلال فصل الشتاء.

طريقة عمل شوربة العدس

إليكِ طريقة سهلة لتحضير شوربة العدس:

المكونات

• كوب عدس مجروش
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
• 4 أكواب مرق الدجاج أو الخضار
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• زيت زيتون للقلي
• عصير ليمون (اختياري)
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، قومي بغسل العدس وتصفيته جيداً.
2. سخِّني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحوا شفافين.
3. أضيفي العدس المجروش والبطاطا وامزجيهما جيداً مع البصل والثوم.
4. سكبي المرق فوق العدس والبطاطا.
5. اتركي الشوربة تغلي، ثم اخفضي الحرارة واتركيها تغلي لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح العدس والبطاطا ناضجين تماماً.
6. قومي بتقديم الشوربة ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم ورشة من عصير الليمون إذا رغبتي.

فوائد شوربة العدس

1. العدس من مصادر البروتين النباتي المهمة التي تلعب دورًا هامًا في بناء وصيانة الأنسجة والعضلات.
2. تحتوي الألياف في العدس على فوائد صحية عديدة منها تحسين عملية الهضم والتخلص من السموم في الجسم.
3. العدس يحتوي على كميات منخفضة من الدهون، مما يجعلها خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية تتعلق بالدهون.
4. تحتوي شوربة العدس على فيتامينات مثل فيتامين C والفولات ومعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم التي تعتبر مفيدة لصحة الجسم.
5. يعتبر العدس جزءًا من نظام غذائي صحي قد يساهم في خفض مستويات الكولسترول الضارة في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
6. تساهم شوربة العدس في زيادة الشعور بالشبع والتحكم في الشهية نظرًا لاحتوائها على الألياف والبروتين.