منوعات
طريقة عمل صوابع زينب مقرمشة ولذيذة وبمقادير مظبوطة أحلي من الجاهزة
تعتبر صوابع زينب واحدة من الحلويات الشرقية التي تعشقها الكثير من الأسر المصرية، ويتم تحضير هذه الحلوى بكثرة في شهر رمضان الكريم، ويتم تقديمها بجوار الكنافة والقطايف وغيرها من الحلويات الأخرى، ويمكن تحضير هذه الحلويات بأكثر من حشوة فيمكن تحضيرها بالشوكولاته ويمكن تحضيرها بالمكسرات .
وصفة صوابع زينب
سنقدم لكم كيفية القيام بتحضير صوابع زينب مثل المحلات في التالي:
مكونات عمل صوابع زينب
- دقيق بمقدار ربع كيلو.
- بسبوسة بمقدار مائة جرام.
- سمن بمقدار اثنين ملعقة حجم كبير.
- زيت بمقدار اثنين ملعقة حجم كبير.
- خميرة بمقدار ملعقة صغيرة.
- ملح بمقدار ملعقة صغيرة.
- سكر بمقدار ملعقة صغيرة.
- ماء دافئ بمقدار كوب.
- فانليا بمقدار ملعقة حجم كبير.
- عصير ليمون بمقدار ملعقة حجم كبير.
خطوات تحضير صوابع زينب
- في البداية يتم تجهيز الشربات من خلال وضع الماء والسكر والليمون في قدر على النار، ويتم تركهم حتى يصبح قوامه مثل العسل الأبيض، ثم يتم تنزيله من على النار وتركه حتى يبرد ونضع الفانليا عليه.
- تحضير وعاء ووضع الدقيق به وإضافة الخميرة والملح عليه وكذلك البسبوسة.
- يتم إضافة ملعقتين من الزيت الساخن على هذا الخليط وكذلك معلقتين من السمن.
- يتم عجن هذه المكونات بشكل جيد مع إضافة الماء عليه بشكل تدريجي.
- بعد عجن العجينة يتم تركها لفترة تقرب من ربع ساعة وذلك حتى تستريح.
- يتم تقطيع هذه العجينة بعد ذلك على شكل أصابع ثم يتم وضع هذه الأصابع فوق المبشرة، وذلك حتى تأخذ أشكال مناسبة.
- بعد ذلك يتم ترك الأصابع لمدة ساعة، ثم يتم وضعها في المقلاة التي تحتوي على زيت غزير وساخن وعندما يصبح لونها ذهبي يتم استخراجها من الزيت.
- وأخيراً يتم وضع هذه الأصابع في الشربات وتركه لمدة ثلاث دقائق.
