طريقة عمل الدوناتس بدون بيض هشة وخفيفة ولذيذة .. بخطوات سهلة وبسيطة وطعم ياخد العقل

الدوناتس من الحلويات الغربية الشهيرة التي يحبها الصغار والكبار على حد سواء، وهي عبارة عن عجينة مقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل، ويمكن تناولها سادة أو مع السكر البودرة أو الشوكولاتة أو المربى أو أي صوص آخر حسب الرغبة، وعادة ما تصنع الدوناتس باستخدام البيض، ولكن يمكن أيضا تحضيرها بدون بيض وذلك باستخدام مكونات أخرى مثل الخميرة أو الباكينج باودر أو صودا الخبز.

طريقة عمل الوناتس بدون بيض

المقادير:

• 2 كوب دقيق
• كوب حليب
• ملعقة صغيرة خميرة
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة كبيرة زبدة
• رشة ملح

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
2. في وعاء آخر سخني الحليب حتى يصبح دافئا ثم أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.
3. أضيفي خليط الحليب والزبدة إلى خليط الدقيق واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
5. بعد أن تتخمر العجينة قسميها إلى كرات صغيرة.
6. اضغطي على كل كرة من العجين بواسطة الأصابع لتشكيل دائرة.
7. استخدمي قطاعة الدونات أو البسكويت لقطع العجينة إلى دوائر.
8. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
9. قلي الدوناتات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
10. صفي الدوناتات من الزيت وضعيها على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
11. قدمي الدوناتات ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير الدوناتس

• للحصول على عجينة ناعمة ومطاطبة احرصي على العجن لمدة كافية.
• لا تبالغي في العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية.
• إذا كانت العجينة لزجة جدا أضيفي القليل من الدقيق.
• إذا كانت العجينة جافة جدا أضيفي القليل من الحليب.
• قلي الدوناتات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ولكن لا تبالغي في القلي حتى لا تحترق.
• يمكنك تزيين الدوناتات بالسكر البودرة أو الشوكولاتة أو المربى أو أي صوص آخر حسب الرغبة.
• يمكنك أيضا حشو الدوناتات بالمربى أو الشوكولاتة أو الكريمة.