منوعات
من دون سكر..طريقتين لعمل كرات التيراميسو بطعم وشكل جنان في 20 دقيقة بس
كرات التيراميسو واحدة من ألذ أنواع الحلوى، التي من الممكن صنعها في المنزل من دون أي مجهود، وهي تعد واحدة من أفضل أنواع الحلوى، التي يفضلها ويعشقها الكثير من الأشخاص من الأطفال والكبار، بالإضافة إلى أن تحضيرها يعد من أبسط ما يمكن تجربته من دون تردد، وهي تعد حلوى إيطالية الأصل، وانتقلت فيما بعد إلى باقي دول العالم.
طريقة عمل كرات التيراميسو
هناك أكثر من طريقة لتحضير كرات التيراميسو، ولكننا من خلال هذا المقال التالي، سوف نذكر لك واحدة من أبسط طرق تحضيرها، من خلال استخدام المكونات التالية:
المكونات اللازمة
- 2 باكيت من البسكويت.
- علبة من أي نوع جبنة كريمي.
- 2 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان أو النسكافيه.
- كوب واحد من الماء.
- كوب واحد من الشوكولاتة السوداء السائلة.
- كوب واحد من الكاكاو الخام.
طريقة التحضير والتقديم
- باستخدام المطحنة نقوم بطحن البسكويت بشكل جيد، حتى يصبح خشن القوام، ونحتفظ به داخل بولة عميقة.
- بعد ذلك، نقوم بإذابة النسكافيه في كوب من الماء، ونقلب حتى يذوب تمامًا، ونصبه فوق البسكويت المطحون خشن، ونقلب بشكل جيد.
- ثم نقوم بإضافة الجبنة الكريمي فوق خليط البسكويت والنسكافيه، ونخلط المكونات باليد حتى يصبح البسكويت طري مثل العجين.
- ونبدأ في تشكيل عجينة البسكويت إلى عدد من الكرات صغيرة الحجم، ونحشيها من الداخل بمقدار ملعقة صغيرة من الشوكولاتة السائلة.
- بعد ذلك، نحكم إغلاقها ونلفها على شكل كرة، ونستمر في تكرار تلك الخطوة، حتى ننتهي من كل كمية العجين.
- ثم نحتفظ بكرات التيراميسو داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن خمس دقائق، حتى يصبح قوامها أكثر تماسكًا.
- أثناء تلك المدة، نقوم بوضع الكاكاو الخام في بولة عميقة، ونغطي كل الكرات بالكاكاو، ثم نضعها في مصفاة، حتى ننخلها لنتخلص من كل زوائد الكاكاو.
- وأخيرًا نرص كرات التيراميسو في طبق مناسب للتقديم، ومن الممكن تزيينها بأي صوص كريمي أو باستخدام بعض المكسرات، وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة أخرى لعمل كرات التيراميسو
المكونات اللازمة
- علبة من الجبنة الكريمي.
- 2 كوب من الويفر المطحون (نكهة الفانيليا)
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق القهوة.
- ¾ كوب من الشوكولاتة البيضاء.
- ½ كوب من الشوكولاتة السوداء.
طريقة التحضير
- في بولة مناسبة نقوم بخلط كل من الويفر المطحون و ملعقة واحدة من القهوة والجبنة الكريمي، حتى نحصل على خليط متماسك.
- بعد ذلك، نقوم بتشكيل هذا الخليط إلى عدد من الكرات صغيرة الحجم، ونرصها على صينية مبطنة بورق من الزبدة.
- ثم ندخلها الفريزر لمدة لا تقل عن 10 دقائق، حتى يتماسك قوامها أكثر.
- بعد ذلك، نقوم بإذابة الشوكولاتة البيضاء في الميكرويف، ونقلبها مع الكمية المتبقية من القهوة.
- ونغمس الكرات داخل خليط الشوكولاته والقهوة، ونرصها على نفس الصينية مرة ثانية.
- بعد ذلك، نزينها باستخدام الشوكولاتة السوداء السائلة بخطوط عشوائية، وندخلها الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمها.
وهكذا نكون وصلنا لختام هذا المقال، ونؤكد لك أنه ليس هناك أي ضرورة لاستخدام السكر في تلك الوصفة، لأن هناك أكثر من مكون يحتوي على السكر.
