اعملي أحلى باتيه دومتي طازة في البيت بالحشوة اللي تحبيها.. مش هتشتريه تاني خااااالص
تبحث العديد من السيدات عن طرق عمل باتية دومتي الذي يفضل تناوله العديد من الأشخاص، واليوم نقدم لكم أفضل وأسهل طريقة لتحضيره داخل المنزل، باستخدام المكونات التالية سوف تستطيعين عمل كمية كبيرة، ويمكنك تناوله في الصباح كوجبة إفطار خفيفة لك ولأطفالك، كما يمكنك تناولها بين الوجبات أو قبل النوم كوجبة عشاء خفيفة.
طريقة عمل باتيه دومتي بالجبنة
لمعرفة طريقة عمل باتية دومتي الشهي اللذيذ، فقط كل ما عليك اتباع الخطوات البسيطة التالية:
المكونات:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- 1/2 كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- عدد واحدة من بياض البيض.
- ملعقة ونصف من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- 100 جرام من الزبدة.
- كمية مناسبة من الجبنة الدومتي، أو الحشو اللي تحبيه.
- سمسم.
- حبة البركة.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء كبير الحجم لعمل كمية الباتيه.
- ثم ضعي بداخلة الدقيق الأبيض، الخميرة الفورية، ملح الطعام، السكر الأبيض وامزجيهم جيدًا حتى تتأكدي من اختلاطهم جيدًا.
- ثم اسكبي الحليب الدافئ، الماء الدافئ، الخل الأبيض واعجني جيدًا حتى تتجانس كافة المكونات وتحصلي على عجين هش متماسك.
- بعد ذلك اتركي العجينة حتى ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- ثم افردي العجينة على شكل مستطيل بسمك حوالي نصف سم ثم قومي ببشر الزبدة حتى تقوم بتغطية كل جزء.
- ثم طبقي العجين على هيئة السويسرول مفرودة ثم قومي بتطبيق الطرفين.
- بعد ذلك قومي بوضع العجين داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- بعد مرور هذه المدة قومي بإخراجها من الثلاجة وافرديها على طبقة متوسطة وقطعيها على شكل مستطيلات صغيرة وقومي بحشوها باستخدام الجبنة الدومتى ثم قومي بلفها على شكل رول واغلقيها جيدًا من الأطراف.
- بعد ذلك جهزي صاجًا وقومي بدهنه بالقليل من زيت الطعام ورصي كمية الباتية بداخلها اتركي الباتيه على الصاج عشر أيام حتى تختمر ثم قومي بدهنها بصفار البيض ثم قومي برش السمسم وحبة البركة على الوجه.
- ضعي الصاج داخل الفرن لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة حتى ينضج الباتيه.
طريقة عمل الباتيه دومتي بالشوكولاتة
يتم عمل الباتيه الدومتي بالشوكولاتة بنفس المكونات وخطوات التحضير في الطريقة السابقة، ولكن لا يتم حشو صوص الشوكولاتة إلا بعد تجهيز الباتيه وإخراجه من الفرن، يتم بعد ذلك إحضار سرنجه ويتم سحب صوص الشوكولاتة بالسرنجة، ثم يتم إدخالها في الباتيه وتفريغها بالداخل وهي ساخنه، وتقدم بعد ذلك بالهنا والشفا.
في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أسهل وأفضل طريقة لعمل باتية الدومتي الرائع مثل الجاهز تمامًا.
