بالطعم الأصلي حضري الأرز المعمر الفلاحي في البيت بمكونات اقتصادية بطريقة سهلة
الأرز المعمر الفلاحي هذا الطبق المصري الأصيل الذي يحمل في طياته عراقة المطبخ الريفي، يعد واحدًا من أشهر الأطباق في مصر وخاصةً في الأرياف، يتميز هذا الطبق بمذاقه الغني وقوامه الكريمي، ويتكون أساسًا من الأرز الممزوج بالحليب والقشطة، ما يعطيه نكهة مميزة وفريدة، وتُعد طريقة تحضيره سهلة وبسيطة، يحظى الأرز المعمر بشعبية كبيرة في المناسبات والعزومات، حيث يُقدم إما كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية أو كحلوى مميزة بعد الوجبات، كما يُعرف بقيمته الغذائية العالية، فهو يجمع بين الكربوهيدرات الموجودة في الأرز والبروتينات والدهون الصحية الموجودة في الحليب والقشطة.
مكونات عمل الأرز المعمر الفلاحي
- 2 كوب من الأرز مصري.
- 1/2 كوب أرز مصري مطحون.
- 4 كوب من الحليب كامل الدسم.
- 1/4 كوب من السكر (اختياري).
- 1/4 كوب من القشطة أو كريمة طازجة.
- 1/4 كوب من الزبدة.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير الأرز المعمر الفلاحي
- اغسلي الأرز الكامل جيداً وانقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- صفي الأرز بعد النقع.
- في قدر على النار، ضعي الحليب والسكر وقليل من الملح واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي الأرز المطحون إلى الحليب وقلبي جيدًا.
- أضيفي الأرز الكامل وقلبي الخليط حتى يتجانس.
- أضيفي القشطة ونصف كمية الزبدة إلى الخليط وقلبي جيداً.
- ادهني صينية فرن بالزبدة وضعي فيها خليط الأرز.
- قطعي باقي الزبدة ووزعيها على الوجه.
- اخبزي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا حتى يحمر الوجه.
- قدمي الأرز المعمر الفلاحي ساخنًا كطبق جانبي أو حلوى.
الأرز المعمر الفلاحي هو طبق مصري تقليدي يتميز بقوامه الكريمي وطعمه الغني، ويمكن تقديمه كطبق رئيسي أو حلوى حسب الرغبة، يعد هذا الطبق خيارًا ممتازًا في المناسبات والعزومات، حيث يُضيف لمسة من التقاليد والنكهات العريقة إلى مائدتك.
