بكيلو دقيق اعملي لأولادك العيش الفينو لسندويتشات المدرسة أوفر وأنضف بكثير

العيش الفينو هو نوع من الخبز الأبيض المفضل لدى الكثيرين فهو خفيف وهش وسهل الهضم ويصلح لتناوله مع مختلف الأطعمة مثل السندوتشات للمدارس مع السلطات والمشروبات، ويعد العيش الفينو من المخبوزات الأساسية في الكثير من البيوت حيث يمكن إعداده في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل العيش الفينو في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وبمكونات متوفرة في كل مطبخ فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات العيش الفينو

• 5 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• كوب ونصف ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة زيت.

خطوات تحضير العيش الفينو

• في وعاء كبير ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
• قلبي المكونات الجافة مع بعضها جيدًا.
  أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
• أضيفي الزيت إلى العجينة واستمري في العجن لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية ومتماسكة.
• غطي العجينة بقطعة من القماش النظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن يتضاعف حجم العجينة خذي منها قطعًا متساوية الحجم وشكليها على هيئة أرغفة.
• رصي الأرغفة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
• غطي الأرغفة بقطعة من القماش النظيف واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى تتخمر وتصبح حجمها أكبر.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• ضعي صينية الأرغفة في الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج العيش الفينو ويأخذ لونًا ذهبيًا.
• أخرجي الأرغفة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح لعمل العيش الفينو

• استخدمي دقيقًا متعدد الاستخدامات أو دقيق الخبز.
• استخدمي خميرة فورية حتى لا تحتاج العجينة إلى وقت طويل للاختمار.
• أضيفي الماء الدافئ إلى العجينة تدريجيًا حتى لا تصبح العجينة سائلة.
• غطي العجينة بقطعة من القماش النظيف المبللة قليلاً حتى لا تجف.
• سخني الفرن قبل إدخال الأرغفة حتى ينضج العيش الفينو جيدًا.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الحليب البودرة إلى العجينة للحصول على عيش فينو أكثر طراوة.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزعتر أو البابريكا إلى العجينة للحصول على عيش فينو بنكهة مختلفة.
• يمكنك استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي.