منوعات
غيري فطار أولادك للمدرسة وأعمليلهم الكرواسون المحشي حلو وحادق بمكونات بسيطة
الكرواسون هو أحد أشهر أنواع المخبوزات الفرنسية وهو عبارة عن عجينة خميرة تحشى بالشوكولاتة أو الجبن أو المربى أو أي نوع من الحشوات الأخرى، ويتميز الكرواسون بطعمه الشهي وهشاشته وهو من الوجبات المفضلة لتناولها على الإفطار أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، وطريقة عمل الكرواسون سهلة وبسيطة وفيما يلي بالتفصيل الطريقة فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مقادير الكرواسون
- 500 جرام دقيق أبيض متعدد الأغراض.
- 50 جرام سكر أبيض.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 190 جرام زبدة طرية.
- 180 جرام زبدة للتوريق.
مكونات الحشو
- قطع شوكولاتة.
- جبن النوع المفضل.
- مربى اي نوع.
- أي نوع من الحشوات الأخرى كاللانشون والسطرمة وغيرهم حسب الرغبة.
طريقة تحضير الكرواسون
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والخميرة والفانيليا والملح.
- أضيفي البيضة واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
- في وعاء آخر اخلطي الزبدة حتى تصبح ناعمة.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى شكل مستطيل.
- ضعي الزبدة في وسط العجينة ثم لف العجينة على شكل أسطوانة.
- قطعي العجينة إلى شرائح بسمك 1 سم.
- افردي كل شريحة من العجينة إلى شكل مستطيل.
- قسمي كل مستطيل إلى مثلثان متساويان.
- ضعي الحشوة في قاعدة كل مثلث ثم لفيها على شكل رول حتى تأخذ شكل الهلال.
- ضعي الكرواسون في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- ادهني الكرواسون بالبيض المخفوق.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية. - اخبزي الكرواسون لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
- قدمي الكرواسون ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.
نصائح لنجاح الكرواسون المحشي
- استخدمي دقيقًا جيد النوعية للحصول على كرواسون هش.
- اعجني العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
- اتركي العجينة تتخمر في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
- لا تبالغي في فرد العجينة حتى لا تصبح رقيقة جدًا.
- ضعي الحشوة في منتصف العجينة فقط، حتى لا تخرج من الكرواسون أثناء الخبز.
- يمكنك تخزين الكرواسون المحشي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- يمكنك إعادة تسخين الكرواسون المحشي في الفرن أو الميكروويف قبل التقديم.
