في أقل من عشر دقائق حضري بسكويت الخلاط السريع المقرمش بأقل المكونات

بسكوت الخلاط السريع في أقل من عشر دقائق، إذا كنتي تبحثي عن وصفة سهلة وسريعة ولذيذة لبسكوت الشاي أو القهوة، إليكي سيدتي هذا المقال الذي يحتوي على طريقة تحضير وصفة البسكويت بشكل كامل،  هذا البسكوت لا يحتاج إلى سمنة أو زبدة، ويتم خلط جميع المكونات في الخلاط في دقائق معدودة، كما أنه يحتوي على سر قرمشته الرائعة، وهو ما سنذكره لحضراتكم في هذا المقال.

طريقة عمل بسكويت الخلاط السريع

المكونات

• بيضتين بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشه ملح .
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• مقدار ملعقة صغيرة تانج بطعم البرتقال أو ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• كوب إلا ربع زيت (١٧٥ جرام).
• مقدار كوب إلا ربع سكر (١٦٥ جرام).
• كوب إلا ربع نشا الذرة.
• ٣ أكواب وربع من الدقيق.

طريقة التحضير

• نضع البيض والفانيليا والملح والبيكنج بودر والتانج أو البرتقال في الخلاط ونخلطهم جيداً.
• نضيف الزيت والسكر ونخلطهم مرة أخرى حتى يتجانسوا.
• ثم نضيف النشا ونخلطها مع الخليط، ثم نضيف الدقيق بشكل تدريجي ونخلطه مع الخليط حتى يصبح عجينة لينة ومتماسكة.
• بشكل تدريجي نقوم بوضع ثلاثة أكواب من الدقيق، ثم ننزل الربع كوب بالتدريج حسب حجم البيض.
• نشكل العجينة باليد أو بملعقة صغيرة إلى كرات متساوية الحجم ونضعها في صينية مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بالزيت، مع ترك مسافة بينها.
• نضغط على كل كرة بالشوكة قليلاً لتأخذ شكل مسطح ومنقوش.
• ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح البسكوت ذهبي اللون من الأسفل وفاتح من الأعلى.
• نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكوت يبرد قليلاً على رف التبريد.

سر قرمشة البسكويت

• استخدام النشا أو المايزينا مع الدقيق، يعطيه نعومة وهشاشة من الداخل وقرمشة من الخارج.
• كما أن استخدام الزيت بدلاً من السمنة أو الزبدة يجعله أخف وأقل دسماً.
• ولإضافة نكهة مميزة، يمكنك استخدام التانج أو بشر البرتقال لإعطاء البسكويت رائحة وطعم مميز.