منوعات
بمكون واحد من بيتك هتعملي البطاطس المقرمشة في البيت بأسرار المطاعم بطعم لا يقاوم
تعتبر البطاطس المقرمشة من ألذ الأكلات التي تقدم في المطاعم بجانب الوجبات سواء كانت دجاج مشوي أو برجر أو كريب وغيرها من الأكلات، وهي تتميز بطعمها اللذيذ ويقوم الكثير منا بتناولها من المطاعم بشكل أسبوعي على الأقل، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها بكل سهولة في البيت بطعم زي المطاعم وأحلي فتابعونا.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة في البيت
يمكنك الآن تحضير ألذ بطاطس مقرمشة في البيت وهشة من الداخل تابعي السطور التالية للتعرف على طريقة التحضير:
المكونات:
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب نشا.
- 3 أكواب ماء.
- بهارات بطاطس.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- نقوم بتقشير البطاطس ثم نغسلها جيدا تحت الماء الجاري وبعد ذلك تقطع إلى أصابع متساوية في الحجم.
- نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها الماء مع الملح وأيضا النشا ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل.
- ثم نضع البطاطس المقطعة في هذا الخليط ونتركها لمدة 30 دقيقة داخل الثلاجة وبعد ذلك تصفي جيدا.
- نرفع مقلاة على النار ونضع بداخلها الزيت وعندما تسخن نضع البطاطس ونتركها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- بعد ذلك ترفع على مصفاة بها مناديل مطبخ ثم نرش عليها التوابل ونقلب وهي ساخنة والآن أصبحت لديك البطاطس المقرمشة جاهزة للتقديم.
- ضعيها بجانب المطاعم سواء كان مشويات أو برجر أو سندوتشات كريب وبالهنا والشفا.
البطاطس المقرمشة بالبيكنج بودر
إذا كنت ترغبين بالحصول على بطاطس مقرمشة بطعم زي المحلات وأحلى تابعي السطور التالية:
المكونات:
- 4 حبات بطاطس.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملح.
- بهارات بطاطس.
- زيت للقلي.
- كاتشاب للتقديم.
طريقة التحضير:
- نقوم بتقطيع البطاطس على هيئة أصابع ثم نضعها في بولة مع القليل من الملح والبيكنج بودر ونقلب المكونات لكي تتداخل.
- نترك البطاطس جانبا لمدة 10 دقائق ثم نقوم بوضع مقلاة على النار بها كمية مناسبة من الزيت وعندما يسخن.
- نحمر البطاطس حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الفاتح ثم ترفع على مناديل مطبخ ونرش عليها التوابل.
- الآن أصبحت لديك البطاطس المقرمشة جاهزة في البيت بكل سهولة وصحية ومضمونة قدميها لأطفالك مع الكاتشاب.
أسرار نجاح البطاطس المقرمشة
إذا أردت الحصول على بطاطس مقرمشة زي المحلات وهشة من الداخل يجب عليك إتباع النصائح التالية:
- يجب أن نقوم بشراء البطاطس التي تحتوي على نقط حمراء لأن هذه البطاطس خاصة بالتحمير.
- وضع النشا أو البيكنج بودر على البطاطس يجعلها مقرمشة ولا تمتص الزيت.
- يجب وضعها على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
