منوعات
بدون بيض ولا حليب طريقة عمل كيكة بالماء هشة ومرتفعة جداً
طريقة عمل كيكة هشة بدون بيض ولا حليب، من الحلويات الاقتصادية بأقل مكونات والنتيجة لا تختلف كثيراً عن الكيكة بالبيض والحليب، كل الأمر يكمن في إضافة مواد رافعة واتباع خطوات التحضير بدقة، حتى تكون النتيجة مرضية وجيدة، كما يمكن التغيير في المكونات أو إضافة المزيد للحصول على نكهة مميزة، مثل نكهة البرتقال أو الليمون أو الفراولة وغيرهم الكثير من النكهات المميزة بمذاق خاص.
مقادير كيكة بدون بيض ولا حليب
- سوف نحتاج إلى 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب واحد زيت نباتي.
- واحد كوب ماء دافئ.
- كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو (غير محلى).
- ظرف بيكنج بودر (10 جرامات).
- ملعقة كبيرة خل.
- فانيلا ورشة ملح.
طريقة عمل كيكة هشة في الخلاط
يمكن تزيينها من أجل مناسبة عيد ميلاد أو غيرها تكون مرتفعة وملائمة جداً لذلك، وتعد من الحلويات الأكثر شيوعاً هي الكيك الفانيلا والشوكولاتة، ولكن لا مانع من تجربة بقية الوصفات الأخرى المميزة، مثل كيك التمر المغذي، وكيكة التفاح والموز وغيرهم للاستمتاع بالمذاق الجديد، أما عن خطوات التحضير على النحو التالي:
- أولاً: سنعمل بالخلاط نضع به الماء والسكر والزيت والكاكاو، ويتم الخفق جيداً.
- ثم نحضر إناء عميقاً نضع به المزيج المخفوق، ونضيف الخل ونخلط جيداً.
- ننخل الدقيق والنشا والبيكنج بودر، ونقلب بملعقة من أسفل لأعلى برفق.
- نضيف رشة الملح والفانيلا، ونخلط حتى يكون المزيج متجانساً.
- نجهز صينية مقاس 20 سم ندهن بالزيت، ونرش طبقة خفيفة من الدقيق أو الكاكاو كطبقة عازلة، أو يمكن استخدام ورق زبدة إذا كان متوفراً.
- في أثناء تجهيز الكيكة لا بد من تشغيل الفرن على درجة حرارة 180.
- نسكب خليط الكيك في الصينية، ولا ننسى خبط الصينية على الطاولة للتخلص من الفقاعات الهوائية الموجودة بالخليط.
- نخبز الحلى في الفرن لمدة لا تقل عن 45 دقيقة، ونختبر النضج قبل أن نطفئ النار.
- بعدما تنضج تماماً، نطفئ الحرارة ونتركها داخل الفرن لكي تبرد.
- تقطع وتقدم سادة أو بصوص الشكولاتة.
- كما يمكن إزالة الكاكاو وتحضيرها بدونه لتكون كيكة فانيلا حسب ما تفضلون.
