طريقة عمل اصابع البطاطس المقرمشة بدون امتصاص نقطة زيت بطعم لذيذ جدا
تعد البطاطس المقرمشة واحدة من بين أنواع السناكس التي يعشقها جميع أفراد الأسرة من مختلف الأعمار كبار وصغار يطلبون من ربة المنزل دائما تحضير طبق البطاطس المقلية الجدير بالذكر أن تحضيرها في المنزل صحي أكثر مما لو قمنا بشرائها من المحلات ولذلك ستتعرفي على وصفة مميزة من وصفات البطاطس المقرمشة، وكيف يمكنك أن تقومي بتحضيرها بحيث تكون بغلاف مقرمش من الخارج ومطهية جيدا من الداخل حيث تتساءل ربات المنزل عن أسرار القرمشة المميزة للبطاطس، وسر عمل الغلاف المقرمش اللذيذ وإليك المكونات وطريقة التحضير.
طريقة عمل اصابع البطاطس المقرمشة
- 1 كيلو من البطاطس.
- 4 ملعقة من الخل الأبيض.
- 1 ملعقة من الملح.
- 1 كوب من الزيت.
خطوات التحضير
جهزي طبق سريع من البطاطس المقلية من خلال اتباع الآتي:
- قومي بتقشير البطاطس بعد غسلها جيدا ثم قطعيها إلى أصابع ويتم نقعها في الماء والملح والبيكنج باودر، واتركيها منقوعة حوالي نصف ساعة، ثم بعد ذلك يمكنك أن تقومي بتصفيتها تماما من الماء والمكونات السابقة.
- سخني الزيت على النار جيدا، وأضيفي له أصابع البطاطس حتى يتم قليها.
- الخطوة التالية تكون بترك البطاطس حتى تنضج تماما ويصفر لونها وتنضج من الداخل ثم صفيها على ورق المطبخ، وتقدم مع المايونيز، وصوص الكاتشب أو مع السلطة الخضراء، ويمكن تحضيرها ساندوتشات.
البطاطس المقرمشة في الفرن
تعتبر تلك الوصفة من الوصفات الصحية التي يمكنك أن تقومي بإعدادها في المنزل لأطفالك دون قلق من زيادة محتوى السعرات الحرارية فيها لأنها تكون مطهية بأقل كمية ممكنة من الزيت وفيما يلي نتعرف على مكونات الوصفة:
- 4 حبة بطاطس.
- ماء مغلي.
- ماء بارد.
- ملح.
- ملعقة خل.
- رشة من البيكنج باودر.
- ملعقتان من النشا.
- 3 ملعقة من الدقيق.
- 2 ملعقة من زيت الزيتون.
- ملعقة من الفلفل.
- رشة بابريكا.
- رشة شطة.
طريقة التحضير
- يمكنك سلق البطاطس بعد غسلها جيدا.
- بعد السلق قومي بتقطيعها إلى أصابع بالسمك المفضل.
- الخطوة التالية تكون بتجهيز الصينية، ونقوم بتجهيز التتبيلة من الدقيق والنشا وبقية التوابل والملح وخلطها جيدا بالبطاطس.
ضعي كمية زيت الزيتون على البطاطس.
سخني الفرن، وقومي بإدخال صينية البطاطس للفرن لتأخذ لونها الذهبي، وتصبح مقرمشة.
