وداعا للكسل بدون فرن ولا عجن ولا مجهود طريقة عمل فطائر الطاسة في 10 دقائق

في الأوقات الحرجة قد يحدث أحيانًا أن نجد أنفسنا بلا فرن، وبالتالي نجد صعوبة في إعداد وجبة سريعة ولذيذة ولكن لا داعي للقلق، فهناك طريقة سهلة وسريعة لعمل فطائر الطاسة دون الحاجة إلى استخدام الفرن هذه الوصفة ستساعدك على تحضير وجبة شهية في وقت قليل وبالمكونات المتوفرة في معظم المطابخ.

طريقة عمل فطائر الطاسة

تعتبر فطائر الطاسة واحدة من الأطباق الشهية والشعبية في العديد من الثقافات حول العالم، وتشتهر بتنوع طرق إعدادها ومكوناتها حسب البلد والمنطقة في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل فطائر الطاسة بمكوناتها الأساسية وكيفية تحضيرها نبدأ بالمكونات وهي كالتالي:

• كوبان من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
• الحشوات المفضلة لديك مثل الجبن أو اللحم المفروم أو الخضروات المقطعة إلى قطع صغيرة.

خطوات عمل فطائر الطاسة

اتبع هذه الخطوات للحصول علي فطائر الطاسة

1. قبل البدء في إعداد العجينة، يجب عليك تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. في وعاء كبير، امزج الدقيق، البيكنج بودر، والملح.
3. ثم أضف الماء الدافئ والزيت، واعجن المزيج حتى يتكون لديك عجينة ناعمة ولينة.
4. إذا كانت العجينة لزجة قليلاً، قم بإضافة قليل من الدقيق حتى تتماسك.
5. قسم العجينة إلى عدة قطع صغيرة، وقم بتشكيلها إلى كرات صغيرة.
6. ثم قومي بفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة ودائرية.
7. وضع قطعة العجينة المفرودة في المقلاة، واتركيها لمدة دقيقة واحدة أو حتى تظهر فقاعات على السطح.
8. بعد ذلك، قم بقلب العجينة وضع الحشوات المفضلة لديك في النصف العلوي من العجينة.
9. ثم اطوي العجينة لتغلق وتحتوي على الحشوات.
10. قم بالضغط على الطرفين لإحكام الغلق.
11. أتركي الفطيرة على النار لمدة دقيقتين من الجهتين لتحمر وتنضج بشكل جيد.
12. قم بتكرار العملية مع الكرات الأخرى حتى تصبح لديك فطائر جاهزة للتقديم لكل الكمية.

هذه الوصفة تعد وجبة سريعة ولذيذة وتستغرق فقط عشر دقائق لإعدادها يمكنك تغيير حشوات الفطائر بأي مكونات تفضلها، مثل الجبن أو اللحم المفروم أو الخضروات المشكلة حسب رغبتك ورغبة الأولاد.

طريقة عمل عجينة البيتزا

تُعد عجينة البيتزا إحدى المكونات الأساسية لتحضير البيتزا المنزلية وتعتبر البيتزا أحد أشهر الوجبات السريعة التي يفضلها الكثيرون حول العالم وبفضل الطريقة الصحيحة لتحضير عجينة البيتزا، يمكنك الاستمتاع ببيتزا لذيذة وقشدية في راحة منزلك في هذا المقال من موقع الصبح سأوضح لك خطوات تحضير عجينة البيتزا بالتفصيل ونبدأ باحضار المكونات.

• 3 كؤوس من الدقيق الأبيض
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب زيت الزيتون.
• كوبان من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

الخطوات:

1. في وعاء كبير، اخلط الطحين والملح جيداً ثم ضعهما جانباً لحين الحاجة إليهما.
2. في وعاء آخر، ضع الماء الدافئ والسكر، ثم قم بتحريكهما حتى يذوب السكر تماماً.
3. أضف الخميرة إلى الوعاء واتركها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفعل وتصبح رغوة.
4. أضف زيت الزيتون إلى وعاء الخميرة المفعولة، وادخلها داخل الوعاء الكبير المحتوي على الطحين والملح.
5. قم بعجن المكونات بيديك أو باستخدام ملعقة خشبية حتى تشكل كتلة طرية.
6. انقل الكتلة إلى سطح مرشوش بالطحين واعجنها لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى تصبح ناعمة ومطاطية.
7. غطِ العجينة بمنشفة نظيفة واتركها تتخمر لمدة ساعة تقريباً في مكان دافئ وخالي من التيارات الهوائية حتى يتضاعف حجمها.
8. اعجن العجينة بخفة لمدة دقيقة أو اثنتين لتخرج الهواء الزائد منها.
9. شكل العجينة على شكل كرة واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق أخرى.
10. افتح العجينة بواسطة مدلكة أو يديك، ثم قم بنقلها إلى صينية الخبز.
11. قم بتزيين البيتزا بأي حشوة تفضلها، مثل الصلصة والجبنة والخضروات واللحم أو الدجاج.
12. قم بخبز البيتزا في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى يتحمر الجبن وينضج العجين تماماً.

طريقة عمل بيتزا بالسدق

• عجينة البيتزا
• صلصة الطماطم
• سدق (المفروم ناعماً)
• جبن الموتزاريلا المبشور
• زيتون أسود مقطع إلى شرائح رقيقة
• فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة
• بصل مقطع إلى شرائح رقيقة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• زيت زيتون لتزيين البيتزا قبل الخبز

الخطوات:

1.  يمكنك شراء عجينة بيتزا جاهزة من السوق، أو يمكنك صنعها في المنزل. إذا قررت صنع العجينة في المنزل، فاخلط الدقيق والخميرة والماء والملح في وعاء كبير.
2. اعجن المكونات حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة. غط الوعاء بمنشفة واترك العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريباً أو حتى تتضاعف في الحجم.
3. قبل البدء بتحضير البيتزا، قم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية (حوالي 220 درجة مئوية).
4. في وعاء صغير، امزج صلصة الطماطم مع الملح والفلفل حسب الذوق.
5. يمكنك إضافة بهارات أخرى مثل الزعتر أو البقدونس لتعزيز النكهة.
6. قم بوضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واستخدم اليدين لتمدها بشكل دائري.
7. قم بتمديد العجينة حتى تصل سمكها إلى نصف سم تقريباً.
8. احرص على أن تكون العجينة متساوية السمك في جميع الأطراف.
9. انتقل بالعجينة إلى صينية خبز مدهونة بالزيت.
10. قم بتوزيع صوص الطماطم على سطح العجينة.
11. ثم، توزع السدق المفروم فوقها.
12. أضف قطع الزيتون الأسود وشرائح