” زي بتاع عربيات الشارع” طريقة تحضير السجق الاسكندراني في المنزل

يعتبر السجق الاسكندراني من أكثر المأكولات الشهية التي لا تحتاج إلى وقت كبير في التحضير ويقبل الكثيرون على شراؤه من الخارج ولكن الآن لا داعي للقيام بذلك فمن خلال مقالنا التالي سنوضح  إليكم طريقة تحضير السجق الاسكندراني في المنزل زي المحلات بالظبط.

طريقة تحضير السجق الاسكندراني

يمكنكم تحضير السجق الاسكندراني في المنزل بكل سهولة زي المحلات من خلال احضار المكونات التالية:

• نصف كيلو من السجق.
• ثلاث حبات من البصل.
• أربعة حبات من الطماطم
• حبتان من الفلفل الأخضر.
• ملح.
• فلفل أسود.
• زيت.
• 3 ملاعق من الكاتشاب.

خطوات التحضير

ترغب الكثير من السيدات في تحضير السجق الاسكندراني في المنزل مثل المحلات للتأكد من سلامة تحضيره في المنزل بدلًا من شراؤه من الخارج وفيما يلي الخطوات:

1. أولًا يتم الحصول على مقلاة ويتم رفعها على النار ويتم إضافة بها كمية من الزيت مع السجق ثم إضافة الملح والفلفل.
2. يتم الاستمرار في التقليب لمدة 3 دقائق.
3. بعد ذلك يتم تقطيع السجق إلى قطع بالحجم الذي يناسبكم.
4. يتم اخراحه من الزيت ثم يتم إضافة البصل إلى المقلاة وتقليبه حتى يذيل.
5. بعد ذلك يتم إضافة الفلفل الأخضر ثم التقليب لحين أن يتغير لون البصل إلى الذهبي.
6. ثم إضافة الطماطم المفرومة ويتم تقليبهم مع بعضهم البعض.
7. بعد لك يتم إضافة السجق المحمر إلى المكونات السابقة مع إضافة كمية قليلة من الملح والفلفل.
8. يتم الاستمرار في تقليب السجق مع البصل والفلفل لمدة خمسة دقائق.
9. ثم إضافة الكاتشاب وكوب من المياه.
10. يتم ترك السجق على النار لحين النضج.
11. بعد ذلك يتم إضافة كمية قليلة من الفلفل الحار.
12. يتم الحصول على الكيزر أو العيش ثم يتم إضافة السجق مع الطحين.
13. هكذا يكون قد تم الانتهاء من تحضير السجق وبالهناء عليكم.