اعملي المناقيش بعجينة طرية وبحشوة رهيبة والطعم تحفة
المناقيش هي نوع من المعجنات العربية المشهورة وهي عبارة عن عجينة طرية تحشى بالزعتر أو الجبنة أو المحمرة أوغيرها من الحشوات، ويمكن تقديم المناقيش كوجبة فطور أو غداء أو عشاء وهي تعد من الأطباق الشهية والمغذية، وسنقدم إليكم من خلال هذا المقال طريقة عمل المناقيش بطريقة سهلة وسريعة.
طريقة عمل المناقيش
المقادير:
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب حليب دافئ.
- نصف كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير
- احضري وعاء كبير واخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
- ضيفي الحليب الدافئ والزيت النباتي واعجني المكونات جيدا وحتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ثم اغلفي العجينة بورق نايلون أو بغطاء واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد ذلك قسمي العجين إلى كرات صغيرة الحجم.
- ثم افردي كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم وزعي الحشوة التي تريدينها عليها.
- ثم رتبي المناقيش في صينية مناسبة للخبز، وأدخليها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج.
- بعد ذلك قومي بتقديم المناقيش ساخنة أو دافئة.
نصائح لعمل المناقيش
لتحضير عجينة المناقيش الطرية، ينصح باستخدام دقيق القمح الكامل، ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من لبن الزبادي أو البيكنج بودر إلى العجينة لتجعلها أكثر طراوة، كما يمكن حشوة المناقيش بأنواع مختلفة من الحشوات مثل الجبنة البيضاء أو الموزاريلا أو الزعتر أو المحمرة أو السبانخ أو اللحم المفروم أو الدجاج المشوي.
كما يمكن تحضير المناقيش في الفرن أو على الصاج، وإذا قمتي بتحضير المناقيش في الفرن فتأكدي من أن درجة الحرارة لا تزيد عن 200 مئوية حتى لا تصبح المناقيش جافة، وإذا قمتي بتحضير المناقيش على الصاج فتأكدي من أن الصاج ساخن جيدا قبل وضع المناقيش عليه.
