البرك التركية على أصولها وبأسرار المطاعم خطوة بخطوة وبطعم لا يقاوم

البرك التركية هي واحدة من الذ المعجنات، التي من الممكن تقديمها في الافطار بجانب كوب من المشروب الساخن، وهي تعد من أسهل أنواع الفطائر، التي من الممكن تحضيرها في المنزل من دون الحاجة إلى شرائها جاهزة على الإطلاق، ومن المؤكد أن هناك أكثر من طريقة وحشوة مختلفة، لتحضير البرك التركية بطعم شهي ولذيذ.

طريقة عمل البرك التركية

من خلال هذا المقال التالي، سوف نذكر لك واحدة من الذ طرق تحضير البرك التركية بحشوة الجبن المميزة بطعم لا يمكن مقاومته، وهي تحضر من خلال استخدام المكونات التالية:

المكونات اللازمة

• ½ كيلو من الجلاش.
• عدد بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• أي زيت نباتي.

مكونات الحشوة

• ½ كوب من الجبنة.
• ½ كوب من الجبنة الموتزاريلا.
• ½ كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من حبة البركة.
• ملعقة صغيرة من السمسم.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.

طريقة التحضير

• في بولة مناسبة نحصل على بياض البيض، ونخفق معه كل من زيت الزيتون واللبن والسكر.
• بعد ذلك، نحضر صينية مدهونة بقليل من زيت الزيتون، ونفرد بها ورق الجلاش بالشكل (+)، وندهن بين كل طبقة والأخرى بخليط زيت الزيتون وبياض البيض.
• ونقوم بخلط الجبن مع كافة المكونات المطلوبة، ونضيف تلك الحشوة على ورق الجلاش، مع ضرورة أن يكون عدد ورق الجلاش أسفل الحشوة مساوي للورق أعلى الحشوة.
• ثم ندهن وجه الرقاق باستخدام خليط الزيت والبيض، ونرشه بالسمسم.
• وبعد ذلك، نسخن الفرن على درجة حرارة عالية، ثم متوسطة، وندخل الصينية إلى الفرن على الرف الأوسط لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.
• وعندما تصبح ذهبية اللون وتأخذ اللون المحمر، نخرجها من الفرن وتقدم عندما تهدأ درجة حرارتها.

وهكذا نكون وصلنا لختام هذا المقال، وذكرنا لك أبسط طريقة لتحضير البرك التركية في المنزل بطعم خطير لا يمكن مقاومته.