منوعات
التتبيلة السرية بتاعت الحاتي لعمل ألذ فراخ مشوية بطعم وريحة تجنن
تتميز الفراخ المشوية بالمذاق الشهي اللذيذ فهي من أحب الأطباق على مائدة السفرة وقت الغداء يشتهيها جميع الأفراد الصغار والكبار، كما يسهل على ربات البيوت تحضيرها وقت التجمعات العائلية والعزومات الكبيرة فهى لا تستغرق وقت طويل لتجهيزها، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات لعمل طريقة تتبيلة الفراخ المشوية بخطوات بسيطة تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل الفراخ المشوية
المكونات:
- 1 فرخة كاملة مقطعة إلى نصفين أو أربعة.
- 2 بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2 حبة من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 1 حبة من الفلفل الرومي مقطعة قطع صغيرة.
- 3 فصوص من الثوم.
- نصف حبة من الفلفل الأخضر الحار على حسب الرغبة.
مكونات التتبيلة:
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- 4 ملاعق من الزيت.
- 3 فصوص من الثوم.
- 1 ملعقة من صلصة باربيكيو.
- 1 ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- نصف ملعقة من الكاري.
- نصف ملعقة من الروزماري المطحون.
- نصف ملعقة من السبع بهارات.
- نصف كوب من الزبادي.
- 1 حبة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل.
- 1 ملعقة صغيرة من صويا الصوص.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الدجاج جيدًا ثم نقوم بتقسيمها إلى نصفين أو أربعة.
- بعد ذلك يتم عمل شقوق في جوانب الفراخ باستخدام السكين.
- نقوم بوضع البصل والطماطم والفلفل الأخضر الرومي والحار والثوم في الخلاط الكهربائي مع ربع كوب من الماء.
- ثم نقوم بتصفية الخضار مع الاحتفاظ بالماء ثم نقوم بتحضير وعاء عميق نضع فيه مكونات التتبيلة (الملح والخل والليمون والفلفل الأسود والروزماري والكاري والزيت والبابريكا والزبادى والسبع بهارات والعسل وصويا الصوص وصلصة الباربيكيو) ونخلطهم مع ماء الخضار جيدًا.
- بعد ذلك يتم فرك التتبيلة مع الفراخ وتحت الجلد مع وضعها في الشقوق التي قمنا بفتحها ونقوم بتحضير الخضار المفروم ونقوم بخلطه أيضًا مع الفراخ من الخارج.
- ثم نقوم بوضع الفراخ في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة الحرارة 220 درجة مئوية ونقوم برص الفراخ على شبك الفرن ونقوم بوضع جهة الجلد الأسفل ونضع تحت الشبك صينية مملوءة بالماء المغلى ونتركها لمدة 50 دقيقة ثم نقوم بالتقليب على الجهة الأخرى لمدة 25 دقيقة ونقوم بتزويد الماء إذا نقصت حتى يتم التأكد من تمام النضج.
- بعد ذلك تقدم مع المخللات أو سلطة الطحينة.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل طريقة تتبيلة الفراخ المشوية اللذيذة بخطوات بسيطة وسهلة وسوف تصبح ألذ وأفضل من الجاهزة.
