اسهل طريقة عمل بسبوسة المحلات وبمكونات متوفرة في كل بيت
البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الكبار والصغار، وتتميز بمذاقها اللذيذ وطعمها الغني، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة، ولكن أفضل طريقة لعمل البسبوسة هي طريقة المفتتة، حيث تتميز بملمسها الخفيف الذي يذوب في الفم وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل البسبوسة المفتتة مثل المحلات بخطوات سهلة وبسيطة، حتى تتمكنوا من تحضيرها في المنزل بسهولة.
مكونات عمل بسبوسة المحلات
- 3 أكواب من دقيق السميد متوسط الحبيبات
- كوب ونصف من السكر
- كوب من الزبادي
- نصف كوب من جوز الهند المبشور
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من الحليب الدافئ
طريقة عمل بسبوسة المحلات
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي دقيق السميد، السكر، جوز الهند المبشور، البيكنج بودر، والفانيليا.
- في وعاء آخر، اخلطي الزبادي والحليب الدافئ.
- أضيفي خليط الزبادي إلى خليط الدقيق، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، ووزعي الخليط بالتساوي.
- اخبزي البسبوسة لمدة 25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي البسبوسة من الفرن، واتركيها تبرد قليلًا.
- اسقي البسبوسة بالشربات البارد، واتركيها تتشرب الشربات جيدًا.
- قطعي البسبوسة إلى قطع صغيرة، وقدميها باردة.
نصائح لعمل بسبوسة المحلات
استخدمي دقيق سميد متوسط الحبيبات للحصول على أفضل النتائج. الدقيق الخشن سيجعل البسبوسة قاسية، والدقيق الناعم سيجعلها لزجة ولا تكثري من العجن، حتى لا تصبح البسبوسة قاسية. اخلطي المكونات فقط حتى تمتزج جيدًا وإذا كنت تريدين أن تكون البسبوسة أكثر طراوة ويمكنك إضافة بيضة واحدة إلى الخليط. البيض سيضيف نكهة وكثافة إلى البسبوسة يمكنك ايضا إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى البسبوسة حسب الرغبة. المكسرات والفواكه المجففة ستضيف نكهة إلى البسبوسة وادهني صينية البسبوسة بالزبدة أو الزيت حتى لا تلتصق البسبوسة. يمكنك أيضًا استخدام ورق الزبدة.
