منوعات
أحلى وجبة تدفي في برد الشتاء .. طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة
تعتبر شوربة الطماطم والريحان من أفضل أنواع الشوربة التي يفضل تحضيرها في ليالي الشتاء الباردة من أجل الحصول على التدفئة، علمًا بأن هذه الوصفة من المطبخ الفرنسي، اليوم من خلال بوابة الصبح سنوضح خطوات تحضير شوربة الطماطم بالكريمة والريحان.
طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة
شوربة الطماطم بالكريمة من أشهى الوصفات اللذيذة التي تمنح الجسم التدفئة والطاقة خلال فصل الشتاء، وتأتي مقادير التحضير على النحو التالي:
- بصلة مفرومة.
- 6 ملاعق من الزبدة.
- 800 جرام من الطماطم المفرومة.
- عصير طماطم.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- عدد 2مرقة دجاج.
- فلفل أسود.
- كوب ونصف من كريمة الطهي.
- ربع كوب من الريحان الطازج.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير:
- في قدر مناسب على النار يتم تذويب الزبدة.
- يتم إضافة البصل مع التقليب جيدًا حتى يذبل.
- إضافة الطماطم المفرومة مع عصير الطماطم.
- إضافة السكر بشكل تدريجي مع التقليب جيدًا.
- يتم إضافة مرقة الدجاج مع الفلفل والكريمة.
- يتم ترك الخليط على النار لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك يتم إضافة البقدونس والريحان المفروم.
- هكذا تكون الشوربة جاهزة.
شوربة الطماطم بالروبيان
من أجل تحضير هذه الوصفة لابد من توافر المقادير التالية:
- نصف كيلو من الروبيان.
- 5 حبات من الطماطم.
- حزمة كرات.
- حبة بصل مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- 5 ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملح.
- فلفل أسوج.
- قرفة.
- زنجبيل.
- لتر من الماء.
خطوات التحضير:
- في قدر مناسب على النار يتم إضافة البصل إلى زيت الزيتون مع إضافة الكرات.
- إضافة الروبيان والطماطم المفرومة والثوم والملح والفلفل الأسود والزعفران والزعتر والزنجبيل والقرفة.
- صب الماء.
- إضافة الروبيان إلى الخليط وتركه على النار حتى ينضج.
- رفع الروبيان من القدر.
- خلط كل المكونات باستخدام المضرب الكهربائي مع إضافة قطع الروبيان مرة أخرى.
