منوعات
طريقة عمل بسكوت الشاي واستخدامه لتحضير الحلو البارد أو تقديمه للأطفال

يعتبر بسكوت الشاي من الوصفات التي تتمتع بفخامة خاصة، حيث يعد رفيقًا مثاليًا لفنجان من الشاي الساخن أو القهوة العطرة، كما يحمل بسكوت الشاي لمسة من الراحة والدفء، ويعكس طعمًا لا يُقاوم، في هذا السياق سنستعرض طريقة عمل بسكوت الشاي اللذيذ، حيث يجتمع الطعم الرائع والقوام الهش لإنتاج هذا الحلوى الرائعة.
طريقة عمل بسكوت الشاي
بسكوت الشاي هو نوع من الحلويات الشهية التي تتناول عادة مع فنجان من الشاي، إليك طريقة بسيطة لصنع بسكوت الشاي في المنزل:
المكونات
- 1 كوب زبدة طرية
- 1 كوب سكر
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 4 كوب دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على خليط ناعم.
- أضيفي البيض والفانيليا، واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، الملح.
- أضيفي هذا الخليط الجاف تدريجياً إلى خليط السكر والبيض، واخلطي حتى يتجانس الكل.
- شكلي العجين إلى كرات صغيرة، ثم قمي بتضليعها بشكل خفيف بواسطة شوكة.
- وضعي الكرات في صاج فرن مغلف بورق الخبز، مع ترك مسافات صغيرة بينها.
- ضعي الصاج في الفرن المُسخن مسبقاً، واتركي البسكوت يخبز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
- اتركي البسكوت ليبرد على الصاج لبضع دقائق، ثم انقليه إلى رف ليبرد تماماً.
نصائح هامة عند عمل بسكوت الشاي
عند عمل بسكوت الشاي، يمكن أن تكون بعض النصائح الهامة حاسمة للحصول على نتائج مثالية، إليك بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك في تحسين عملية إعداد بسكوت الشاي:
- تأكد من أن الزبدة التي تستخدمها قد تم نقلها إلى درجة حرارة الغرفة قبل البدء في الخلط، يسهل ذلك توزيعها بشكل أفضل في العجين.
- خلط المكونات حتى تتجانس فقط، وتجنب العجن الزائد الذي يمكن أن يؤدي إلى تكوين الجلوتين وجعل البسكوت أكثر صلابة.
- بمجرد تكوير العجين وتشكيله، ضعه في الثلاجة لتبريد العجين.
- اضبط درجة حرارة الفرن وفقًا لتوجيهات الوصفة، الفرن الحار جداً قد يؤدي إلى تحول البسكوت إلى اللون البني بشكل زائد أو يجعله هشًا جدًا.
- اترك مسافات كافية بين البسكوت على الصاج أثناء الخبز لمنع اتصالها والحصول على بسكوت منفصل.