لو عندك سكر وقرفة .. اصنعي هذه الحلوى في 10 دقائق وستندهشين من النتيجة

تعتبر لفائف القرفة من المعجنات السهلة التي يمكن عملها في خطوات بسيطة لتحصل على حلوى ذو طعم شهي، كما يمكن استخدامها في المناسبات وأعياد الميلاد أو كوجبة خفيفة أو للتحلية بعد تناول الوجبات الرئيسية، حيث أنها ذات أصل أوروبي، وفي هذا المقال سنوضح الطريقة المثلى لعمل هذه الوصفة في المنزل.

مكونات لفائف القرفة

يمكن الاعتماد على هذه الوصفة في وجبة الإفطار أو كحلوى يمكن تقديمها للأطفال، وتتمثل مكوناتها في التالي:

•  كوب طحين
•  كوب سكر
•  ملعقة كبيرة خميرة فورية
•  ملعقة صغيرة ملح
•  كوب حليب دافئ
• نصف كوب زبدة ذائبة
• نصف كوب سكر بني
•  ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.

خطوات عمل لفائف القرفة

يمكن الاعتماد على هذه الوصفة البسيطة في المناسبات وأعياد الميلاد، حيث أنها تتميز بمكوناتها السهلة وشكلها الجذاب بالإضافة إلى خطواتها المتمثلة في التالي:

• نحضر إناء واسع ونقوم بخلط الدقيق والسكر والخمير والملح.
• يتم إضافة الحليب بشكل تدريجي للمكون مع العجن باستمرار حتى تتكون العجينة وتصبح متماسكة.
• يترك العجين يتخمر لمدة ساعة بعد تغطيته في مكان دافئ.
• نحضر وعاء آخر نضع الزبدة والسكر البني والقرفة مع التقليب الجيد لتمتزج المكونات.
•  بعد تضاعف حجم العجينة، يتم فردها في شكل مستطيل ثم إضافة مخلوط السكر والقرفة على العجينة وتوزيعها بشكل كامل.
• نقوم بلف العجينة على شكل رول وتقطيعها لقطع متساوية.
• يتم رص القطع في الصينية المجهزة للدخول للفرن، وتوضع في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
• تترك الوصفة داخل الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 180، وذلك لمدة نصف ساعة لتحصل الوصفة على اللون الذهبي.
• يمكن تزيينها بالشوكولاتة أو سكر البودرة وتقدم ساخنة أو باردة.

فوائد لفائف القرفة

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات المفيدة التي يمكن الاعتماد عليها في وجبة الإفطار مع التقليل من كمية السكر والزبد المخصص لتحضيرها، وتتمثل فوائدها في التالي:

نصائح لنجاح الوصفة

لا بد من اعتماد الخطوات السابقة للحصول على وصفة مميزة، مع أخذ هذه التعليمات في الاعتبار، وتتمثل في التالي:

• استخدام مكونات طازجة وذات جودة عالية.
• الحرص على أن تكون العجينة طرية ومتماسكة.
• عدم الإفراط في عجن العجينة، حتى لا تصبح قاسية.
• تغطية لفائف القرفة قبل الخبز، حتى لا تجف.
• ضبط درجة حرارة الفرن حسب نوعه