أسرار المطاعم لعمل كفتة البطاطس المقلية المقرمشة بدون امتصاص نقطة زيت بطعم لذيذ جدا
تعتبر وجبة كفتة البطاطس هي وجبة من الوجبات السريعة التي تقدم دافئة ويفضلها الكثيرون وتعتبر أيضًا من ضمن أشهر الوصفات الشهية والأكلات الاقتصادية المشهورة والتي يمكن أن تستخدمها ربة المنزل لتحضيرها على السفرة، وتقدم إلى جانب الكثير من الأطباق مثل الأرز بالشعرية والمكرونة بالصلصة، والكثير من أفراد الأسرة يلتفون حول تلك النوعية من أنواع وصفات البطاطس المقرمشة سريعة التحضير وفيما يلي نتعرف على كيفية تحضير وجبة من الكفتة الاقتصادية سريعة التحضير.
طريقة عمل كفتة البطاطس
بدلًا من أن تستخدم كميات كبيرة من اللحم لعمل الكفتة، ومكنك أن تستخدمي مقادير بسيطة لعمل كفتة البطاطس كبديل عن الكفتة المكونة من اللحم فقط، ولذلك تفضل الكثير من ربات البيوت إعدادها لأفراد الأسرة كما تعد وجبة مميزة تقدم للأطفال وفيما يلي نتعرف على مكوناتها وأفضل طريقة لتحضيرها:
مكونات عمل كفته البطاطس
من الممكن أن تقومي بتحضير وصفة كفتة البطاطس في الفرن وتعتبر تلك الوصفة بسيطة حيث يمكن تحضيرها بالمكونات الآتية:
- نصف كيلو جرام من البطاطس وتكون مسلوقة ومهروسة ناعم جدا ثم أضيفي عليها كمية من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 بصلة كبيرة وتكون مبشورة ناعم.
- نصف كوب من البقدونس ويتم فرمه ناعم جدا.
- كوب واحد من البقسماط .
- عدد بيضة واحد وتكون مخفوقة مع إضافة الملح والفلفل إليها.
- دقيق أبيض بكمية مناسبة.
طريقة تحضير كفتة البطاطس
- لا بد في البداية أن يتم المزج ما بين كمية اللحم المفروم المتوفرة مع البصل الذي تم تحضيره وفرمه، ثم أضيفي كل المكونات السابقة للبطاطس المهروسة مع كل كمية التوابل.
- يجب أن يتم الخلط الجيد بعجن الخليط يدويا حتى تتجانس كل المكونات ثم أضيفي بعد ذلك البقدونس وقومي بخلطه مع البطاطس واللحم والبصل.
- شكلي البطاطس إلى أقراص ومرريها على الدقيق والبيض والبقسماط أكثر من مرة حتى يتكون الغلاف المقرمش الذي يكون حول البطاطس بعد تسويتها.
- يمكنك بعد ذلك رش كمية من الزيت على صينية مناسبة لتقومي برص أقراص الكفتة وإدخالها إلى الفرن حتى تنضج تماما.
كفتة البطاطس من الأطباق المفضلة في العديد من البلدان العربية، وتختلف طرق تحضيرها من بلد إلى آخر كما أنها تحشى كفتة البطاطس عادةً باللحم المفروم، وتقدم مع صلصة الطماطم أو الدقوس كما أنها تحشى كفتة البطاطس عادةً بالجبن، وتقدم مع صلصة الطحينية وتحشى كفتة البطاطس عادةً بالخضروات، مثل الجزر أو الكوسا، وتقدم مع صلصة الزبادي
