جهزي شوربة العدس اللذيذة لتدفئة المعدة في الشتاء بمجموعة خطوات سهلة
شوربة العدس الممتعة، تعتبر من الأكلات الشتوية التي يعشقها الكل التي تعمل على تدفئة المعدة، وتتم هذه الأكلة في وقت بسيط ويقدم معها الخبز المحمص والبطاطس المحمرة، كما تتميز بالعديد من الفوائد الصحية الممتازة منها إكساب الجسم المناعة لأنه غني بالفيتامينات، ومصدر جيد لحمض الفوليك الضروري للحوامل الذي يعمل على نمو الأطفال بصحة جيدة، لذلك يجب علينا إعداد العدس بجميع أنواعه مرة واحدة على الأقل أسبوعياً، فهيا بنا مشاهدينا الكرام نتعرف على خطوات عمل شوربة العدس والتعرف على مكوناتها بالتفصيل عبر موقع بوابة الصبح.
مكونات عمل شوربة العدس
تعتبر مكونات شوربة العدس من المكونات المتوفرة في كل منزل وهي كما يلي:-
- ٢ كوب من العدس الأصفر.
- ٢ حبة من الجزر.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة من البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- حبة من الطماطم.
- ٢ ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ٥ فصوص ثوم.
- ٦ أكواب ماء.
- حبة من البطاطس.
- مكعب مرقة دجاج ( اختياري).
طريقة التحضير
سوف نتعرف من خلال هذه الفقرة على طريقة تحضير شوربة العدس وهي كما يلي:-
- نضع الزيت في وعاء ونسخنه ثم نضع عليه البصل والثوم المفروم ورشة ملح ونقلب حتى يذبل البصل لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف البطاطس المقطعة والجزر ونقلب ثم نضع الطماطم المفرومة والعدس والزبدة والملح والكمون والفلفل الأسود.
- نحرك جميع المكونات لمدة دقيقتين ثم نضع مرقة الدجاج والماء ونغطي الإناء ونتركه على نار هادئة لمدة حتى تنضج المكونات.
- نضيف المزيد من الماء عند الحاجه بعد ذلك نضع الخليط في الخلاط حتى يصبح ناعماً ونسخنه ونقدمه بألف هنا وشفا.
سر نجاح العدس
يجب تصفية العدس جيداً من الماء بعد غسله، من الأفضل استخدام مرقة الدجاج حتى تعطي له مذاق رائع بدلاً من الماء فقط، وضع حبة من البطاطس يزيد من سماكة العدس ويعطي له الجزر أيضاً قيمة غذائية عالية.
