منوعات
من غير فرن أو عجينة.. إليك خطوات عمل بيتزا الباذنجان الشهية اقتصادية ومغذية وعلى قد الأيد
يعتبر الباذنجان من الخضروات الجميلة التي يتم الحرص على تناولها لأنها تحتوي على نسب عالية من الحديد، يمكنك تجربة عمل بيتزا الباذنجان الشهية في المنزل بسهولة، حيث أنها تعتبر من الأكلات الخفيفة والشهية بشكل كبير والتي يمكنك الاستمتاع بتناولها بسهولة كبيرة، فهي خفيفة بشكل كبير ولها مذاق متميز، سوف نتعرف على كل ما يخص بيتزا الباذنجان من خلال هذا المقال.
مكونات عمل بيتزا الباذنجان
- نصف كيلو من الباذنجان.
- 2 حبة من الطماطم.
- ربع كوب من الزيتون.
- ربع كوب من الصلصة.
- ربع كوب صغير من الفطر.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة ثوم مفروم.
- نصف ملعقة اوريجانو.
- ملعقة من الملح.
- كوب من الجبن الموتو زيلا.
- حبتين من الفلفل الأحمر.
- حبتين من الفلفل الأصفر.
- حبتين من الفلفل الأخضر.
خطوات تحضير بيتزا باذنجان
- نجهز صينية ومن ثم نقطع الباذنجان ونضع ورقة من الباذنجان.
- ونرش على الباذنجان الملح مع الفلفل الأسود والقليل من الثوم والبصل البودرة.
- وندهن الوجه بالزيت من خلال فرشاة.
- ندخلها الفرن حيث يتم النضج ونخرجها من الفرن.
- نوزع عليها الجبن، ومن ثم الطماطم والفطر ومجموعة من الفطر.
- مع توزيع كمية من قطع الزيتون، ونرش اوريجانو وندخلها للفرن بعد وضع الصلصة.
- وتخرجها نقطعها ونقدمها.
مقادير عمل مطبق باذنجان
- نصف كيلو من الباذنجان.
- ثلث كوب من الطماطم المقطعة مكعبات.
- كوب كبير من الحمص المسلوق.
- نصف كزب من الزيت الزيتون.
- حبتين من البصل المقطع شرائح.
- ملعقتين من معجون الثوم والزنجبيل.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من القرفة صغيرة الحجم.
طريقة عمل مطبق باذنجان
- يتم تجهيز مقلاة كبيرة ومن ثم نضعها على النار.
- نسخن ملعقة من الزيت ومن ثم نقلي الباذنجان لمدة ربع ساعة.
- ونرفه الباذنجان من على النار.
- نترك على جانب.
- ومن ثم نقلي البصل في الزيت لمدة ثلاث دقائق.
- ونضيف الزنجبيل مع الثوم والفلفل الأسود مع الملح.
- نضيف الطماطم والحمص ونترك المكونات على النار حتى تغلي.
- نخفض درجة الحرارة ونغط الوعاء لمدة نصف ساعة.
- ومن ثم نترك الخليط يبرد لمدة قصيرة ونقدمه مع المقبلات.
