وصفة شهية وسهلة لوجبة لذيذة رقاق باللحمة المفرومة بأقل التكاليف
الرقاق باللحمة المفرومة هو نوع من الأطعمة الشهية والمشهورة في الكثير من الثقافات حول العالم، ويتميز هذا النوع من الرقاق بأنه يحتوي على طبقة رقيقة من الرقاق محشوة باللحم المفروم والتوابل، يعتبر الرقاق باللحمة المفرومة من الوجبات الخفيفة الشهية والمغذية، وتختلف طرق تحضيرها وتوابلها حسب كل شخص، ويُمكن تناول الرقاق باللحمة المفرومة بمفردها أو مع صلصات مختلفة، كما يُمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في وجبات الغداء أو العشاء، ويمكن تحضير الرقاق كنوع من الحلويات؛ حيث يُعتبر الرقاق نوع من الحلويات التي تتكون من رقائق رقيقة ومقرمشة مصنوعة من الدقيق والسكر والزبدة، ويتميز الرقاق بقوامه الهش والمقرمش، ويُمكن تحضير الرقاق بمجموعة مختلفه من النكهات والإضافات مثل الفانيليا، والزبيب، والمكسرات، ويقدم الرقاق كحلوى شهية في المناسبات الخاصة مثل الأعياد والاحتفالات الخاصة.
رقاق باللحمة المفرومة
طريقة عمل الرقاق
المكونات
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- نصف كيلو لبن رايب.
- رشة ملح.
- ربع كوب من السمنه.
طريقة التحضير
- قومي بنخل الدقيق اكثر من مره، بعد ذلك احضري إناء عميق وضعي به الدقيق مع اللبن الرايب والملح وقومي بالعجن حتى تتكون عجينه متماسكه وناعمه، ثم قومي بتغطية العجين واتركيها لمدة ساعة فى مكان دافئ حتى تختمر.
- بعد مرور ساعة وتختمر العجينة قومي بعجنها مرة ثانية لمدة دقيقتين، ثم قومي بتقسيم العجينه إلى قطع صغيرة، بعد ذلك نقوم بفرد العجينه على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح العجينة رقيقة جدا.
- ثم نحضر طاسة او صينية كبيرة ونضعها على نار متوسطة ونقلبها بشكل مستمر حتى تستوي من جميع الجوانب، بعد ذلك نرفع الرقاق من المقلاة ونضعه جانباً حتى يبرد.
الرقاق باللحمة المفرومة
يعتبر الرقاق باللحمة المفرومة من أشهر أنواع الرقاق في الكثير من دول العالم.
المكونات
- لحمة مفرومة.
- بصل مفروم.
- فلفل أسود.
- ملح.
- توابل.
- طماطم مفرومة.
- زبدة.
طريقة التحضير
- احضري طاسه وضعيها على النار وضعي الزبده حتى تذاب، ثم ضعي البصل المفروم وقلبي البصل حتى يذبل البصل، ثم نضع اللحمة المفرومة مع التقليب المستمر حتى يتغير لون اللحمة ونضع الفلفل الاسود والملح والتوابل ونقلبهم بشكل جيد.
- بعد ذلك نضع الطماطم المفرومة ونقلبها حتى تذبل الطماطم، ونتركها على نار هادئه حتى تستوي اللحمة
- ثم نحضر صينية ونضع بها طبقة من الرقاق ثم طبقة من اللحمة المفرومة وفي النهاية نضع طبقة من الرقاق، ونسقيها بكوب من الشوربة ونضعها فى الفرن ونتركها حتى تستوي ويصبح لونها ذهبي.
