طريقة عمل كيكة الزبادي بأبسط طريقة بقوام هش وخفيف

كيكة الزبادي ، من الحلويات سريعة التحضير التي لها قوام طري جدا، كما لها قوام إسفنجي هش وخفيف جدا، تعد من أنواع الكيك المغذي والمفيد، يتم تحضيرها بخطوات بسيطة جدا وسهلة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة بخطوات سهلة وسريعة، كما نقدم لكم أبسط الخطوات التي تساعد على نجاح عمل الكيك بالمنزل.

مكونات عمل كيكة الزبادي

لتحضير الكيك نحتاج إلي المكونات الآتية وهي كما يلي:-

• 3حبات من البيض.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الزيت.
• 3/4 كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة ممتلئة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.

  

طريقة العمل

كيكة الزبادي من أبسط أنواع الكيك ويتم تحضيرها بخطوات بسيطة هي كما يلي:-

1. نضع في طبق كبير الزبادي، ثم نضيف البيض والفانيليا.
2. ثم نضيف السكر ثم نخفق المكونات بالمضرب الكهربائي، حتي نحصل على خليط فاتح اللون وكريمي.
3. يضاف الزيت ونستمر في خلط المكونات، حتي تتجانس تماما.
4. ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح، ثم نخفق المكونات على سرعة هادئة، حتي يختفي الدقيق ويصبح الخليط ناعم وخالي من الحبيبات الصغيرة.
5. نسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومبطن بورقة زبدة.
6. ثم يخبز الكيك في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠مئوية حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي.

خطوات تساعد على نجاح الكيك

يجب أن تكون المكونات المستخدمة كالبيض والزبادي بدرجة حرارة الغرفة، كما يفضل اختيار نوع جيد من الزيت ويفضل أن يكون فاتح اللون، وكذلك السكر يجب أن يكون ناعم وأبيض اللون، حتي يكون الكيك فاتح اللون.

نحرص على تسخين الفرن جيداً لمدة عشرة دقائق على الأقل قبل دخول الكيك الفرن، كما نحرص على طرق قالب الكيك عدة طرقات خفيفة على سطح صلب حتي نتخلص من الهواء الموجود داخل خليط الكيك، كما يجب مراعاة خفق السكر والزبادي والبيض مدة لا تقل عن ٧إلي ١٠دقائق، حتي يصبح الكيك هش وخفيف.