15 قرص مشبك دمياطي احلي من الجاهز حضريه في 10 قائق بسهوله وبمكونات كلها في مطبخك
المشبك من الحلويات الشهية التي يحبها العديد من الأشخاص ويقومون بشرائها من الخارج، والمعروف عن المشبك أنه دمياطي وأن أفضل مشبك يمكنك تناوله يكون من دمياط، ترغب بعض السيدات في معرفة طريقة عمل المشبك الدمياطي ومعرفة أسرار هذه الوصفة لعمله في المنزل لأبنائهم دون تكلفة كبيرة، فيبحث ت عن وصفة اقتصادية بنتيجة رائعة، ونذكر لكم طريقة عمل المشبك الدمياطى من خلال المقال فتابعونا.
طريقة عمل المشبك الدمياطي المقرمش
بالرغم من أن القليل من السيدات يقوم بعمل المشبك فى المنزل إلي أنه سهل في عمله وغير مكلف، ونذكر لكم مكونات عمل المشبك الدمياطي المقرمش من خلال النقاط التالية:
- ثلاث ملاعق من دقيق الذرة أو النشا.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ماء دافئ.
- زيت للقلي.
مكونات تحضير شربات المشبك
- كوب ماء.
- كوبان سكر.
- 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- نصف ليمونة.
- لون برتقالي.
خطوات تحضير المشبك الدمياطى
لكي تقومي سيدتي بعمل المشبك الدمياطي في منزلك بطريقة ناجحة يجب عليك أولاً تحضير المكونات السابقة، وبعد ذلك اتبعي الخطوات التالية:
- نحضر وعاء كبير الحجم ونضع به المكونات من كوب الدقيق والنشا أو دقيق الذرة والخميرة وكوب الماء ونقلب جيدا باستخدام ملعقة خشبية حتى نحصل على خليط قوامه شبه سائل.
- نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر.
- نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ونضع بها كوب من الزيت.
- نضع العجينة في قمع أو كيس، ونضغط عليها داخل المقلاة حتى نشكلها على شكل أقراص.
- نترك الأقراص في المقلاة حتى تصبح باللون الذهبي ونقلبها.
- ترفع الأقراص من المقلاة ونضعها في طبق كبير ونضيف الشربات عليه.
- نترك الأقراص تتشبع بالشربات وبعد ذلك نضعها في أطباق التقديم وتقدم.
طريقة عمل الشربات
نضع حلة على النار ونضع بها السكر والماء ونتركهم حتى الغليان مع التقليب المستمر، نضيف إلى المكونات ماء ورد وعصرة ليمون، ونترك الشربات على النار قليلا وبعد ذلك نرفعه من على النار ونتركه جانباً الي أن يهدأ تماماً، ويمكنك إضافة الوان الجل للشربات لتلوينه.
المشبك السوري بالسميد
- نحضر نصف كوب من السميد وكوب من الماء الدافئ وربع كوب دقيق وربع كوب زيت نباتي وملعقتين من حليب البودرة وملعقة من النشا وملعقة من السكر وملعقة من الخميرة والقليل من الملح.
- في إناء عميق نضيف السميد والدقيق والسكر والنشا والملح وأيضًا الخميرة والحليب البودر.
- تمزج كافة المكونات سويًا بطريقة جيدة ويضاف لها الزيت النباتي.
- تفرك جميع المكونات معًا باليد حتى أن نحصل على قوام متجانس ونسكب الماء بشكل تدريجي وتعجن المكونات للحصول على عجين متماسك، تترك العجينة حتى أن ترتاح.
- نضع الخليط في كيس حلواني ونسخن كمية وفيرة من الزيت على النار بطاسة عميقة.
نصنع دوائر من الخليط متداخلة بالزيت الساخن وتقلب من وقت لآخر حتى أن نحصل على لون ذهبي - وتنضج وتخرج على مناشف المطبخ لتصفي الزيت ومن ثم تغمس بالقطر.
