منوعات
طريقة عجينة الكريب فطائر حلوة وحادقة بالبيض والدقيق بمكونات بسيطة
طريقة عمل عجينة الكريب مثل الجاهز بمكونات بسيطة، تعتبر فطائر الكريب من الأطباق التي يكثر تناولها خصوصا عند حشوها بأفضل الحشوات مثل الجبن أو اللحوم أو تناولها بالشوكولاته والموز، ويرجع وجود الكريب إلى أنه طبق فرنسي المنشأ، كما يمكن تقديمه بحشوات مختلفة، مثل الحلوة والحادقة على حسب رغبتك مع تغيير بسيط في تحضير العجينة، وتعتبر وصفة عجينة الكريب سهلة وبسيطة، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات متوفرة لديك فهي مزيج من الدقيق والبيض والحليب ولكن بمعايير محددة.
عجينة الكريب فطائر حلوة وحادقة
- نحتاج كوب من الحليب كامل الدسم 240 ملي.
- نصف كوب من الماء 120 ملي.
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من دقيق الأبيض حوالي 30 جرام.
تحضير عجينة فطائر الكريب الجاهزة
- في وعاء كبير عميق يتم خفق كل من الحليب مع الماء والبيض والزبدة المذابة والملح.
- ثم أضيفي عليهم الدقيق واخفقي حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
- اتركي العجينة جانبًا لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو طوال الليل، ثم قومي بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- لو كانت المقلاه لاصقة قومي بمسحها بالقليل من الزيت واتركيها على النار حتى تكون ساخنة ولن يلتصق بها عجينة الكريب.
- ثم قومي بسكب كمية صغيرة من العجينة في المقلاة، وقلبي المقلاة حتى يتم توزيع العجينة بالتساوي.
- تتركي الكريب لمدة 3 دقائق على كل جانب، أو حتى ينضج كرري الخطوات مع باقي العجينة حتى تنتهي ساعد معك أكثر من 6 قطع فطائر الكريب.
- كما يمكن إضافة نكهة إلى عجينة الكريب عن طريق إضافة القليل من الفانيليا أو القرفة أو غيرها من النكهات الأخرى.
- إذا كنت تريدين عجينة سائلة أكثر، يمكنك إضافة المزيد من الحليب أو الماء إلى العجينة.
- كما يمكن حشو الكريب بالشوكولاتة، فواكه، ايس كريم، كريمة، نوتيلا، مربى، عسل، جبن، لحوم جاهزة خضار، وغيرها.
