بدون فرن ولا خميرة طريقة عمل فطائر البطاطس في المقلاة سهلة وسريعة

طريقة عمل فطائر البطاطس في المقلاة بأبسط مكونات متوفرة في البيت، ضمن الوصفات السهلة والسريعة التي لا تحتاج إلى مجهود أو وقت في تحضيرها، تتميز بأن مكوناتها بسيطة جداً واقتصادية، لذلك تحضر في أي وقت ليس يوجد طعام بالبيت فناخذ البطاطس والدقيق ونصنع فطائر لذيذة وخفيفة يمكن تناولها في وجبة الفطور أو الغداء أو العشاء وفي العمل ومع الأطفال في المدارس.

مقادير فطائر البطاطس السريعة

• سوف نحتاج إلى 5 ثمرات بطاطس كبيرة الحجم (كيلو تقريباً).
• 4 ونصف كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملح وفلفل أسود.
• كوبين ماء.

طريقة عمل فطائر البطاطس في المقلاة

توجد طرق عديدة لعمل الفطائر في المقلاة بحشوات مختلفة لكي تناسب جميع الأذواق حسب الرغبة أيضاً، وهذه الوصفة من المعجنات الخفيفة يمكن إضافة بعض الخضروات مثل قطع البصل الأخضر أو الجزر المبشور مع البطاطس أو تحضيرها هكذا كما هي ستكون لذيذة جداً، ولتحصير الوجبة بالخطوات على النحو التالي:-

• أولاً نقشر البطاطس ونقطع مكعبات، ثم نسلقها ونصفي من الماء.
• نهرس البطاطس، ثم نضيف الملح والفلفل الاسود ونخلط.
• ثم نحضر إناء عميق نضع الدقيق وملعقة صغيرة ملح ونخلط.
• نضيف الماء تدريجياً مع العجن حتى نلم العجينة حتى تتجانس، نضع ملعقة الزيت ونعجن قليلاً حتى تشكل عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
• نقسم العجينة إلى كرات بحجم متقارب، ثم نأخذ كرة ونفردها على رشة من الدقيق ولا ننسى تغطية الكرات حتى لا تجف من الهواء.
• نفرد العجينة بشكل دائرة ثم نأخذ كمية من البطاطس ونشكلها كرة بحجم أصغر قليلاً، ثم نضعها داخل العجينة ونقفل عليها.
• ثم نفرد العجينة مرة أخرى بسمك مثل سمك رغيف الخبز تقريباً.
• نسخن مقلاة غير لاصقة على النار، ثم نضع الفطيرة ونهدأ النار متوسطة.
• ننتظر حتى ينتفخ مثل الخبز وقتها نقلب على الجهة الأخرى.
• يمكن ندهن الفطائر بالزبدة وهي ساخنة للحصول على نكهة لذيذة أكثر.