بخطوات سهلة طريقة عمل الكبدة بالبيض بالذ طعم في المنزل

طريقة عمل الكبدة بالبيض الكبدة بالبيض من الأكلات الشعبية الغير تقليدية وغير منتشرة بشكل كبير، إلا أنها تحظى بمذاق رائع وطعم لا يقاوم، فهي تتميز بالعناصر الغذائية الكبيرة، ويمكن تحضيرها وتقديمها على مائدة الطعام بجوار الأكلات المختلفة في العزومات والولائم لإضافة مذاق رائع مميز يحبه الجميع، وتعتبر هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير، ويمكنك تعديل التوابل والبهارات حسب ذوقك الشخصي، استمتع بتناول الكبدة بالبيض كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية، ويمكن تناولها مع الخبز البلدي أو الشامي أو مع الأرز حبة وحبة مع طبق من السلطة الخضراء.

طريقة عمل الكبدة بالبيض

لتحضير تلك الوصفة تحتاجين لتحضير المكونات التالية بالمقادير الصحيحة، وتلك المكونات تمثل في التالي:

1.  500 جرام من الكبدة المفرومة.
2. 3 بيضات.
3. 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
4. 2 فصوص من الثوم مهروسة.
5. 2 ملاعق كبيرة من البقسماط.2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
6. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
7. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
8. ملح وفلفل حسب الذوق.
9. زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

في وعاء الخلاط ضع الكبدة المفرومة، البيض، البصل المفروم، الثوم المهروس، البقسماط، البقدونس المفروم، الكمون المطحون، الكزبرة المطحونة، الملح والفلفل، ثم اتبع التالي:

1. قم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تحصل على خليط متجانس وناعم.
2. سخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
3. باستخدام ملعقة كبيرة ضع كميات من الخليط في الزيت الساخن وقم بتشكيلها على شكل قرص صغير.
4. قم بقلي الكبدة بالبيض حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، ويستغرق ذلك حوالي 3-4 دقائق على كل جانب.
5. بعدما تنضج الكبدة بالبيض، قم بوضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
6. كرر الخطوة حتى ينتهي الخليط.
7. قدم الكبدة بالبيض الساخنة مع الخبز أو الأرز وصوص الثوم أو اللبن الزبادي، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكبدة بالردة

يمكنك عمل الكبدة المشوية بالردة التي تعد من الأطباق الشعبية المصرية اللذيذة المذاق من خلال تحضير المقادير التالية:

1. 500 جرام كبدة.
2. كوب ردة.
3. حبة بصل مفروم.
4. 2 فص ثوم مفروم.
5. 1ملعقة كبيرة خل.
6. ملعقة كبيرة عصير ليمون.
7. ملعقة صغيرة ملح.
8. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

للتحضير اخلطي الردة مع البصل والثوم والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، وأضيفي الكبدة إلى خليط الردة، وقلبي جيدًا حتى تتغطى جيدًا بالردة، ثم سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الكبدة المتبلة، واطهي الكبدة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تنضج تمامًا، وتقدم ساخنة.