منوعات
طريقة عمل الفطير المشلتت المورق توريق بمقادير مظبوطة وبطعم طري ولذيذ
يعد الفطير من الأكلات المصرية التي يتم إعدادها من قديم الزمان، ويفضل الكثير من الأشخاص تناول الفطير مع الجبن وكذلك العسل الأسود، حيثُ يعتبر الفطير من الأكلات اللذيذة والشهية، بالإضافة لذلك لأنه يحتوى على الكثير من العناصر التي تفيد الإنسان مثل الحليب والسمن الفلاحي، ويمكن أن تتعرف على خطوات تحضير الفطير المشلتت بخطوات ناجحة من هذا المقال.
وصفة الفطير المشلتت
الكثير من الأشخاص يفضلون تناول الفطير في فصل الشتاء لذلك سنشرح كيفية إعداده في التالي:
مكونات عمل الفطير المشلتت
- دقيق أبيض فاخر بمقدار اثنين كيلو.
- سمن بلدي بمقدار كوبان.
- ملح بمقدار ملعقة حجم صغير.
- سكر بمقدار ثلاث ملاعق حجم كبير.
- زيت بمقدار كوب.
- حليب بمقدار نصف لتر.
- ماء بمقدار نصف لتر.
خطوات تحضير الفطير المشلتت
- يتم تحضير إناء مصنوع من البلاستيك مناسب للعجن.
- يتم وضع الدقيق في هذا الإناء وإضافة السكر والملح مع التقليب حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- القيام بإضافة الحليب على الدقيق بشكل تدريجي والقيام بالعجن حتى يمتص الدقيق اللبن، ثم يتم إضافة الماء وتستمر في عملية العجن حتى يصبح العجين قوامه مناسب.
- يتم بعد ذلك تجزئة العجينة إلى حوالي ستة قطع وذلك على حسب الرغبة، ثم بعدها القيام بتحضير صينية ووضع زيت بها ثم وضع قطع العجين بها.
- دهن العجينة من فوق بالسمنة وتركها لمدة نصف ساعة ثم القيام بفرد كل قطعة بمفردها مع استخدام الزيت أثناء الفرد، وبعد أن تصبح العجينة رقيقة وتشبه الورق يتم طيها على بعضها مرة أخرى ووضعها جانبًا.
- القيام بفرد القطع الأخرى على نفس الطريقة، ثم يتم وضع القطع التي تم فردها بداخل بعضها البعض حتى تصبح عجينة واحدة.
- نضع هذه العجينة في صينية مدهونة بالزيت وإدخالها إلى الفرن.
