منوعات
طريقة عمل القلقاس المسلوق باللحمة والخضرة طعمه خطيير.. عيالك هيطلبوه منك كل يوم من حلاوته
القلقاس من أكثر الخضروات التي تحتوي على فوائد للجسم كالعناصر الغدائية المفيدة مثل فيتامين c وفيتامين B وفيتامين A، بجانب أنه يحتوي على ألياف غدائية ومعادن صحية مفيدة جدا للجسم منها المغنيسيوم والحديد، لذا سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل القلقاس المسلوق بالخضرة واللحم، وهو من أكثر الوصفات التي تبحث عنها كل سيدة حتى يحصل اولادها على أكبر قدر من الفوائد الصحية للجسم، فهيا بنا لمعرفة طريقة عمل القلقاس بمكونات سهلة وبسيطة وطعم خطير.
أفضل طريقة لعمل قلقاس مسلوق باللحمه والخضرة اللذيذة
لعمل الوصفة نحتاج إلي المكونات الآتية :
- 1 كيلو من القلقاس.
- 1/2 كيلو من الحم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من السمن.
- 3 فصوص ثوم مهروسين.
- 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- ملح حسب الرغبة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون وأيضا حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة بهارات.
- ثلاث حبات من الليمون.
كيفية تحضير القلقاس المسلوق باللحم والخضرة
- نتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود ثم نحضر وعاء مناسب لسلق اللحم المتبل، ونتركه على النار حتى ينضج.
- وبعد ذلك نقوم بتقشير القلقاس ثم يقطع على شكل مكعبات متوسطه الحجم ومتساوية ثم نقوم بغسله جيدا بالماء الدافئ، حتى يزيل المادة اللزجة من عليه.
- وبعد أن ينضج اللحم جيداً، يصفى من الشوربة ثم نضع مكعبات القلقاس داخل حلة الشوربة ونتركها حتى تنضج تماماً.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونضع فيها السمن ،ثم نضيف إليه الكزبرة والثوم والسلق بعد فرمهم جيدا،ونقلب المكونات داخل المقلاة على نار متوسطة حتى يصبح لونهم اخضر غامق ثم نضيف اليهم القلقاس، وقطع اللحم المسلوقة ،وضعي التوابل حسب الرغبة بذلك تصبح طريقة تحضير القلقاس المسلوق بالخضرة واللحم جاهزة للتقديم، ويفضل تقديمه مع الأرز الابيض أو الأرز بالشعرية وطبق السلطة، وباذنجان مقلي.
