منوعات
بدون قلي طريقة عمل قرنبيط في الفرن وصفة جديدة خفيفة وصحية
طريقة عمل قرنبيط في الفرن، فلنبعد عن المقليات قليلاً حتى نستمتع بالوجبات الصحية بشكل أكثر من أجل الحفاظ على صحة أجسامنا، ويعد القرنبيط من الخضروات العالية في القيمة الغذائية يحتوي على فوائد عظيمة لاحتوائه على مجموعة كبيرة من المعادن مثل البوتاسيوم لذلك يقي من أمراض القلب وضبط ضغط الدم، ومضادات الأكسدة ومواد تحمي من الإصابة بالسرطان، فضلاً عن وجود الألياف الغذائية التي تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، مما يكون من أفضل الأطعمة.
مقادير القرنبيط في الفرن
- ثمرة قرنبيط.
- 3 بيض.
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق متعدد الاستخدامات.
- خضروات مقطعة (بصلة – جزر – ثمرتين طماطم – فلفل ألوان أو أخضر).
- مشروم حوالي 5 من الفطر “اختياري”.
- زيت نباتي.
- ملح وفلفل أسود.
- جبن موزاريلا أو شيدر مبشور.
طريقة عمل قرنبيط بالفرن بدون قلي
القرنبيط أحد الخضروات المهمة جداً ومن الوجبات الصحية خاصة إذا كان بدون قلي، هذا من أجل تقليل كمية الدهون حيث تناسب هذه الوصفة الأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية وذلك بالاستغناء عن الجبنة الموزاريلا وعمل الوصفة بدونها، أما عن خطوات تحضير القرنبيط بدون قلي كالتالي:-
- أولاً نقطع القرنبيط إلى قطع، نجهز إناء به ماء غزير على النار ونضع به ملعقة كبيرة ملح وكمون وقليل من الحليب.
- نسلق القرنبيط كالمعتاد ثم نصفيه من الماء جيداً.
- في إناء عميق نضع القرنبيط ثم البيض ونخفق بالهاند بلندر أو الهراسة.
- حينما يصبح ناعماً نضع الدقيق والملح والفلفل، نخلط المزيج حتى يتجانس تماماً.
- نحضر مقلاة ونضع بها القليل من الزيت ثم نشوح الخضروات حتى تذبل، وأيضاً نضبط الملح.
- نجهز صينية وندهنها بالزيت أو الزبدة، ثم نضع مزيج القرنبيط في الأسفل، ثم الخضروات الطبقة التالية.
- من فوق نضع الجبنة الموزاريلا.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180، ثم نضع الصينية لمدة من 15 إلى 20 دقيقة حتى تذوب الجبن.
- تقطع وتقدم بجانب الخبز المفضل لديكم.
