أولادك هيعشقوها.. فطائر البطاطس بدون خميرة ولا فرن هشة وطرية بطعم لا يقاوم

تعتبر فطائر البطاطس من الأطباق الشعبية اللذيذة التي يفضلها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، لذلك سوف نقدم لكي سيدتي أسهل طريقة لعمل فطاير البطاطس بدون خميرة أو فرن بطعم لا يقاوم، هيا بنا لمعرفتها.

أسهل طريقة لعمل فطائر البطاطس بدون خميرة

تعد هذه الطريقة من أفضل الطرق وأبسطها بمقادير موجودة في مطبخك، كل ماعليكي هو إحضار المكونات الآتية:

• 4ونصف كوب من الدقيق.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب من الماء.
• كيلو بطاطس.
• نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا.
• ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير الفطائر بدون فرن

• نحضر إناء كبير، ونضع به الدقيق والملح، ثم نضيف الزيت النباتي ونخلط جيداً حتى يصبح الخليط مثل الرمل.
• ثم نضيف الماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة، وبعد ذلك نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
• وبعدما تختمر نقسم العجينة إلى 8 كرات متساوية، ثم نفرد كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة، ثم نضع في منتصف كل دائرة ملعقة كبيرة من الحشوة، ونغلق العجينة على الحشوة ونشكلها على شكل دائرة أو مثلث.
• وأخيراً نضع مقلاة على النار ونضيف إليها القليل من الزيت، ثم نضع الفطائر في المقلاة ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي من الجانبين، ثم ترفع الفطائر من المقلاة ونقدمها ساخنة، ويمكنك تقديم الفطائر مع الكاتشب أو المايونيز حسب الرغبة.

تحضير حشوة الفطائر

نقشر البطاطس ثم نقطعها مكعبات، ونضع البطاطس في وعاء ونضيف إليه الماء حتى تغمرها، ثم نضع الوعاء على النار ونترك البطاطس حتى تنضج تماماً، وبعد ذلك نرفع الوعاء من علي النار ونترك البطاطس تبرد قليلاً، ثم نهرس البطاطس ونضيف لها الملح والفلفل الأسود، نضيف الجبنة الموتزاريلا ونقلب حتى تمتزج المكونات.