منوعات
عشانك طريقة عمل الكب كيك وفرحي بيه ولادك واعمليه في ليالي الشتا الباردة
الكب كيك هو نوع من الحلويات الشهية والسهلة التحضير، يتميز بشكله الجذاب ونكهاته المتنوعة، ويمكن تزيينه بالكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه أو غيرها من المكونات حسب الذوق ويعرف الكب كيك بأنه من أكثر الحلويات المحببة للأطفال وهي أيضًا من أنواع الحلويات التي يمكن لأي أم وضعها في اللانش بوكس للطفل، كما يعرف بأنه الراعي الرسمي لحفلات أعياد الميلاد وغيره من المناسبات الجميلة لذلك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكب كيك بأشكاله المختلفة.
طريقة عمل الكب كيك
لعمل كب كيك رائع وخفيف يجب وضع مكونات بمقادير محددة لا نزيد ولا نقل وتأتي تلك المكونات كالتالي:
- نصف كوب من الحليب، ونصف كوب أيضًا من الزبدة اللينة.
- كوب وربع من الدقيق.
- بيضتان، حجم كبير.
- ثلثا كوب من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
طريقة التحضير للكب كيك
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ونجهز قوالب خاصة بالكاب كيك، وندهنها بالزبدة أو نضع فيها أوراق ورقية.
- ننخل الدقيق مع الملح والبيكنج باودر في وعاء، ونتركه جانبًا.
- نضع الزبدة والسكر في وعاء آخر، ونخفقهما بالمضرب الكهربائي حتى يصبحان كريميين، ثم نضيف البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ونضيف الفانيلا.
- نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتدريج مع التحريك بملعقة خشبية أو مطاطية حتى يتجانس المزيج.
- نملأ قوالب الكاب كيك بالخليط إلى ثلثي حجمها تقريبًا، ثم ندخلها إلى الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يستوي الكب كيك وتظهر علامات التحمير على سطحه.
- نخرج قوالب الكب كيك من الفرن، ونتركها تبرد قليلًا، ثم نزيلها من القوالب، ونضعها على شبكة لتبرد تمامًا.
- نزين الكب كيك بالكريمة المفضلة لدينا، أو نتركه بدون تزيين حسب رغبتنا.
نصائح هامة
- في طريقة عمل الكب كيك يجب معرفة أن تكون جميع المكونات على درجة حرارة الغرفة قبل استخدامها، لضمان تجانس الخليط وانتفاخ الكاب كيك.
- يجب عدم فتح باب الفرن أثناء خبز الكب كيك، لأن ذلك قد يؤدي إلى هبوطه وفقدان شكله.
- يمكن استخدام أي نوع من النكهات أو الإضافات في خليط الكب كيك، مثل الشوكولاتة، أو القرفة، أو الليمون، أو الجزر، أو الموز، أو الفستق، أو غيرها، ولكن يجب مراعاة كمية السائل المضافة لعدم تغيير قوام الخليط.
- يمكن تخزين الكب كيك في علبة محكمة الإغلاق لمدة 3 إلى 4 أيام في درجة حرارة الغرفة، أو لمدة أسبوع في الثلاجة،أو لمدة شهر في الفريزر.
