منوعات
بطريقة بسيطة للغاية..جهزي فطائر الكودو بالدجاج بطعم مميز
هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير العديد من أنواع الفطائر المحشية، وتعتبر الفطائر واحدة من ألذ المعجنات، التي من الممكن تحضيرها في المنزل كنوع من العشاء أو الإفطار الخفيف بجانب كوب من المشروب الساخن، وتعتبر فطائر الكودو بالدجاج واحدة من ألذ ما يمكن تحضيره في المنزل على العشاء بمنتهى البساطة ومن دون أي مجهود.
طريقة عمل فطائر الكودو بالدجاج
من خلال هذا المقال التالي، سوف نوضح لك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير نوع مميز من الفطائر، باستخدام بعض المكونات البسيطة، التي من السهل توفرها في المنزل، وهي تتمثل في:
المكونات اللازمة
العجينة
- 5 أكواب من الدقيق الفاخر.
- 2 كوب من اللبن الدافئ.
- ½ كوب من الزيت.
- عدد 2 بياض بيض.
- 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ½ ملعقة صغيرة من الخل.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
الحشوة
- 3 صدور من الدجاج (مكعبات).
- بصلة متوسطة الحجم.
- قرن فلفل أخضر.
- ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- عصير ليمونة طازجة.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير
- في بولة عميقة نضيف اللبن وبياض البيض والزيت، ثم نضيف إليهم الخل والسكر والخميرة، ونخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- بعد ذلك، نضيف القليل من الدقيق، ونخلط المكونات ونتركها جانبًا لمدة ربع ساعة، لكي تنشط الخميرة.
- ثم نضيف الكمية المتبقية من الدقيق، بالإضافة إلى الملح والبيكنج بودر واللبن البودرة.
- ونعجن المكونات مع بعضها البعض لعدة دقائق، ونتركها في بولة مدهونة بالزيت ونغطيها لمدة لا تقل عن ساعة.
- أثناء ذلك، نرفع طاسة على النار بها القليل من الزيت، ونضيف قطع البصل الصغيرة، ونقلب، ثم نضيف مكعبات الدجاج.
- وعندما يتغير لونها، نضيف كل من الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم والفلفل الأخضر، وعند نضج الدجاج نضيف عصير الليمون والصويا صوص.
- بعد ذلك، نقسم العجينة إلى كرات متساوية، وتفرد كل كرة بشكل طولي، ونضيف إليها حشوة الدجاج والجبنة، ونغلق العجينة من كافة الجوانب، ونلفها بشكل رول.
- ثم نحضر صينية مناسبة مدهونة بالزيت، ونرص بها الفطائر، ونغطيها ونتركها تهدأ لمدة معينة.
- وندهن وجه العجينة بخليط من نصف ملعقه من الخل مع ملعقة من اللبن وصفار بيضة واحدة، ونرش من فوقها السمسم.
- بعد ذلك، ندخلها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 190، لمدة لا تزيد عن ربع ساعة.
- ثم نخرجها من الفرن بعد نضجها، وعندما تبرد تصبح جاهزة للتقديم..وبألف هنا.
وبهذا الشكل نكون وصلنا لختام هذا المقال، وانتهينا من الطريقة اللازمة، لتحضير فطائر الكودو بالدجاج بطعم ولا اشهى.
