جددي وأعملي كيكة اللبن الهشة الطرية بمكونات بسيطة وخطوات سهلة

تعتبر كيكة اللبن من أسهل وأشهى الوصفات التي تتميز ببساطة التحضير، والكيك من الحلويات المحببة لدى الكثيرين من الناس سواء الصغار أو الكبار، وتعد كيكة اللبن من أكثر أنواع الكيك انتشاراً وبساطة في التحضير فهي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة وباهظة ويمكن تحضيرها في المنازل بكل سهولة، فهي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش كما أنها سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد، وسوف نقدم لكم اليوم في هذا المقال طريقة تحضير كيكة اللبن بواحدة من أسهل وأفضل الطرق حتى تتمكنين من تحضيرها في منزلك بكل سهولة تابعي معنا الخطوات التالية.

مكونات كيكة اللبن

• 2 كوب من الدقيق الابيض المنخول متعدد الاستخدامات.
• كوب من اللبن بدرجة حرارة الغرفة.
• 3 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكنج الصودا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير كيكة اللبن

• يتم إشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم تركه حتى يسخن.
• في وعاء كبير يتم خفق البيض والسكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي القوام وهش ولا تبالغي في خفق البيض والسكر حتى لا تصبح الكيكة قاسية.
• في الخطوة التالية يتم إضافة اللبن والزيوت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات معاً.
• في وعاء آخر يتم نخل الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح ثم يتم خلط جميع المكونات معاً حتى تتداخل معاً.
• يتم إضافة خليط الدقيق إلى خليط البيض مع التقليب برفق حتى لا تتكتل المكونات ثم الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات وتحصلين على خليط كريمي القوام وناعم.
• يتم إحضار قالب كيك ثم القيام
  بدهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ورشيه بالقليل من الدقيق.
• يتم صب خليط الكيك في القالب تدريجياً ثم نقوم بخبط القالب على الرخامه للتأكد من خروج الهواء من الكيك.
• في الخطوة الأخيرة يتم القيام بخبز الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي ويعلو سطحها ولا يتم فتح الفرن أثناء خبز الكيك حتى لا تنكمش.
• يتم ترك الكيك يبرد تماماً قبل تقطيعه وتقديمه ثم نقطعه ونقدمه على المائدة في طبق بجانب كوب من الشاى أو العصير.
• يمكن تزيين كيكة اللبن بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة أو الفواكه أو يمكن أيضاً تقطيعها إلى شرائح وتقديمها مع الآيس كريم أو الصوص المفضل لديك وبالهنا والشفا.