أسرار المطاعم لعمل البرجر بالتتبيلة الخطيرة بطعم احلى من الجاهز
تعتبر برجر اللحم نوع من الأكلات المحببة للكثير من الناس، ولكن مع زيادة الدهون الموجودة فيه كوجبة سريعة تباع في المطاعم فهذا ما يجعلنا نحاول أن نقوم بتجهيزه في المنزل بوصفة بسيطة وسهله وتشبه البرجر الجاهز، ولذلك نتعرف من خلال المقال على أهم خطوات عمل البرجر وكيف يمكن تجهيزه في المنزل بأشهى نكهة وبواسطة المكونات والمقادير المضبوطة والتي تعطي أفضل نكهة ومذاق للبرجر المعروف، حيث يمكنك أن تقومي بتجهيز ساندوتش البرجر المميز لأفراد أسرتك وبأقل كمية من الدهون.
أسرار المطاعم لعمل البرجر
تبحث كل سيدة عن كيفية عمل البرجر بطريقة احترافية وطعم لذيذ في البيت مثل وصفة الشيفات حيث أنه من الوجبات السريعة المحببة للكثيرين وفيما يلي نتعرف على مكونات وطريقة عمل تلك الوصفة المميزة، والتي يمكن أن نقوم بعملها في أقل وقت ممكن باستخدام المقادير الآتية:
مقادير عمل البرجر
- 1 كيلو من اللحم المفروم بنسبهة دهون بسيطة.
- ملعقة كبيرة من توابل البرجر.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
- 2 بصلة مبشورة ناعم.
- ربع كوب من فول الصويا المنقوع ويمكن استبداله بربع كوب من البقسماط.
خطوات تحضير وصفة البرجر
يمكنك أن تتبعي ما يلي من خطوات لتجهيز البرجر بأشهى طريقة من خلال الآتي:
- أولا يجب أن تجهزي كمية اللحم وتقومي بوضعها في وعاء ملائم.
- أضيفي كمية البهارات مع اللحم والبصل المفروم المصفى من الماء، ويتم عجن كل المكونات بشكل جيد.
- يمكنك أن تقومي بعجن البرجر حتى تتأكدي من امتزاج كل المكونات، ويمكنك نقع كمية فول الصويا وتصفيته، ومزجه مع المقادير.
- بعد ذلك يمكنك أن تشكلي البرجر إلى شكله ووحداته المستديرة، ومن ثم يوضع في الثلاجة قبل قليه أو شويه حتى يتم تشميعه قبل التسوية.
- الخطوة التالية تكون بوضع جريل على النار مدهون بالقليل من الزبدة و الزيت.
- توضع وحدات البرجر على النار ومن ثم تترك حتى تنضج وتتم تسويتها على الجانبين مدة 10 دقايق، ومن ثم يقدم مع الكاتشب والخبز الكايزر ويمكن إعداد شرائح الطماطم والخس لعمل سندويتشات البرجر.
