طريقة عمل لقمة القاضي في المنزل بمكونات اقتصادية وطعم الذ من المخابز

تعتبر لقمة القاضي من الحلويات الشرقية الشعبية الشهيرة التي تتواجد في جميع المناطق وخاصة المناطق الشعبية؛ وتتميز بسهولة التحضير والمكونات الاقتصادية والمذاق الخطير؛ لذا يعشقها الجميع سواء كان صغير او كبير؛ ولديها العديد من المسميات علي حسب البلد والمكان فمثلا تسمي لقمة القاضي او الزلابيا او لقيمات وغيرها؛ ويمكن تحضيرها عن طريق القلي ثم توضع في الشربات او الشيكولاتة المذابة او السكر البودرة؛ وسنوضح لكم في هذا المقال طريقة عمل لقمة القاضي ومكوناتها ومقاديرها في الاسطر القادمة؛ فتابعونا.

مقادير لقمة القاضي

تتكون لقمة القاضي من بعض المكونات والمقادير؛ ولكنها سهلة وبسيطة ومتوفرة في جميع المنازل والبيوت؛ وابرز تلك المقادير هي:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” سكر أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” نشا.
• 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” خميرة فورية.
• رشة ملح.
• رشة فانيليا.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير لقمة القاضي

تعتبر لقمة القاضي من اسهل وصفات الحلويات؛ حيث لا تحتاج الي الكثير من الوقت ولا المجهود؛ ويمكنك بكل بساطة تحضير لقمة القاضي عن طريق الخطوات التالية:

1. في بولة مناسبة نضع السكر والخميرة مع كوب ماء دافئ ونزيب المكونات معا؛ ثم نضيف اليهم ربع كوب من الدقيق ونقوم بالتقليب حتي يختلط المكونات ببعضها البعض.
2. نقوم بتغطية البولة ونتركها حتي تختمر.
3. نحضر بولة اخري ونضع بها باقي الدقيق والنشا والملح والفانيليا.
4. نقوم باضافة المكونات الجافة الي خليط الخميرة؛ ونقوم بالتقليب حتي تمتزج المكونات جيدا ونحصل علي خليط متجانس.
5. نقوم بتغطية البولة بورق النايلون ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة علي الاقل.
6. نحضر مقلاه ونضع بها زيت غزير ونضعها علي نار متوسطة.
7. نقوم بتشكيل العجين علي شكل كرات متوسطة الحجم ونضعها في الزيت للقلي وتترك لمدة 5 دقائق وحتي تصل الي اللون الذهبي وتنضج.
8. تخرج من المقلاة علي مناديل المطبخ للتخلص من كمية الزيت الزائدة عن الحاجة.
9. تغمس لقمة القاضي في الشربات او يرش عليها السكر البودرة وتصبح جاهزة.