منوعات
طريقة ولا أروع لعمل ورقة اللحمة مثل المطاعم الشهيرة بأقل تكلفة
طريقة عمل ورقة اللحمة مثل المطاعم الشهيرة والتي من أكثر الأكلات سريعة التحضير، ورقة اللحمة، والتي يمكنها أن تكون وجبة غذائية يمكن تناولها في العشاء أو وجبة الغداء، وهي من أكثر الأطعمة شيوعاً في العديد من الدول العربية، تحت مسميات مختلفة، كما يمكن أيضاً أن تكون واحدة من الأطباق الشهية في الولائم في مختلف المناسبات، المثير في الموضوع أنها قد تكون مكلفة نوعاً ما للكثير من الأسر، لأن ورقة اللحمة تحتاج إلى كمية كبيرة نوعاً ما من اللحم.
مكونات ورقة اللحمة
- 1 كيلو لحم ضأن مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ثلاثة حبات من البصل على أن تكون متوسطة الحجم، ويتم تقطيعها شرائح.
- عدد 2 ثمرة طماطم مقطعة شرائح.
- عدد 2 حبة فلفل أخضر مقطع شرائح.
- عدد 2 حبة بطاطس على أن تكون مقطعة شرائح
- عدد 2 حبة جزر مقطعة شرائح.
- ملعقة واحدة كبيرة من صلصة الطماطم.
- عدد واحد ملعقة صغيرة من توابل اللحوم.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الطعام.
- عدد 1 ملعقة كبيرة سمن.
طريقة عمل ورقة اللحمة
- في وعاء كبير يتم وضع قطع اللحم مع البصل، الطماطم، الفلفل الأخضر، الصلصة، الجزر، البطاطس، جوزة الطيب، توابل اللحم، الفلفل الأسود، والملح.
- قومي بتسخين الزيت مع السمن في مقلاة كبيرة نوعاً ما، ومن ثم يتم وضع المكونات السابقة حتى يتجانس.
- في صينية فرن كبيرة، يتم وضع طبقة من ورق القصدير، ومن ثم وضع كمية مناسبة من الخليط، وضعي فوق الخليط ورق القصدير، وفوقها كمية مناسبة من اللحم والخضروات مثل الخطوة السابقة.
- بعدها قومي بتغطية الطبقة الأعلى من اللحم بورق القصدير ، ومن ثم وضع الصينية في الفرن الذي تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة عالية، ولمدة ساعتين.
- وأخيراً ازيلي طبقات ورق الألومنيوم، وقومي بتقديم طبق ورقة اللحمة.
يمكنك أيضاً تحضير ورقة اللحمة عند العودة من العمل، أو في يوم ملئ بالمهام المنزلية أو العملية، ويمكن تقديم الطبق مع مجموعة أخرى من الأطباق، مثل الأرز، أو المعكرونة بأشكالها المختلفة،
