منوعات
طريقة عمل خبز الحليب بعجينة قطنية وبمقادير اقتصادية بطعم طري ولذيذ
من أهم المعجنات التي تتميز بمذاقها الهش الناعم، كما أن احتوائه على الحليب والبيض يزيد من قيمته الغذائية ويجعل الأمهات تقوم بتقديمه كوجبة مغذية ومفيدة للأطفال، كما يتميز بسهولة إعداده في المنزل مما يجعل ربات البيوت تقوم بتحضيره في وقت قصير ويمكن استخدامه كبديل الخبز الفينو لعمل السندوتشات وقت المدارس، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل خبز الحليب بخطوات بسيطة وبمكونات متاحة.
طريقة عمل خبز الحليب في المنزل
المكونات:
- 5 أكواب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب إلا ربع من السكر الناعم.
- رشة من الملح.
- 2 كوب من الحليب الدافئ.
- كوب إلا ربع من الزبدة الذائبة.
- 2 بيضة.
لتزيين الوجه:
- 1 بيضة.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه كوبًا من الحليب الدافئ ثم نضيف إليه الخميرة والسكر ونقوم بالتقليب ثم نتركه قليلًا حتى تختمر.
- ثم يتم إضافة البيض وكوب الحليب الآخر إلى وعاء الخميرة ونقوم بالخفق جيدًا.
- ثم نقوم بإضافة الدقيق المنخول بالتدريج ثم الملح إلى وعاء الخميرة ونقوم بالعجن جيدًا ونستمر في العجن لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- بعد ذلك يتم إضافة الزبدة الذائبة إلى العجين ونقوم بالعجن مرة أخرى لمدة دقيقتين.
- ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها لمدة ساعتين حتى ترتاح.
- نقوم بعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلى كرات متساوية متوسطة الحجم ثم نقوم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق طوليًا ونقوم بلفها على هيئة رول مع غلق الأطراف.
- ثم نقوم بتحضير صينية بها ورق الزبدة ونقوم برص الخبز داخلها ثم نقوم بتغطيتها ونتركها لمدة ساعة.
- يتم تحضير وعاء أخر ونخفق البيض مع الحليب ونقوم بدهنه على وجه الخبز باستخدام فرشاة.
- ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة الحرارة 180 درجة مئوية ونقوم بإدخال الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة في الأسفل و3 دقائق على الشواية حتى يأخذ اللون الذهبي.
- وبعد ذلك يتم إخراج الخبز من الفرن ونقوم بتغطيته لمدة عشر دقائق حتى يظل طري حين وقت الاستخدام.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل خبز الحليب بخطوات بسيطة يمكن إتباعها بكل سهولة.
