لقيمة غذائية عالية وطعم لا يقاوم .. حمص الشام المصري على أصوله في 10 دقائق

يعتبر حمص الشام من المشروبات الشتوية التي تساعد على الدفء وقلة الشعور بالبرد، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والألياف التي تعمل على بناء العضلات والأنسجة، كما أن هذا المشروب يساعد على تعزيز صحة القلب، وفي هذا المقال سنوضح لكم طريقة سهلة وبمكونات اقتصادية لعمل “الحلبسة” في المنزل.

مكونات حمص الشام

تساعد هذه الوصفة على دعم صحة الجلد لما يحتوي من فيتامينات ومعادن وأحماض دهنية، وتتمثل هذه المكونات في التالي:

• حمص.
• توابل حسب الرغبة.
• نصف كوب عصير طماطم.
• ملعقتان من معجون الطماطم.
• شطة حسب الرغبة.
• عصير الليمون.

خطوات عمل “الحلبسة”

يمكن الاعتماد على هذه الوصفة وضمها للوصفات الناجحة في فصل الشتاء، حيث يعمل على تعزيز صحة الجسم بشكل عام، وتتمثل خطواتها في التالي:

• نضع إناء به ماء على النار، ثم نضيف الحمص حتى يغلي، مع إزالة الشوائب الناتجة عن غليان الحمص.
• بعد ترك الحمص على النار لتسويته، يتم وضع البهارات والطماطم ومعجون الطماطم مع التقليب.
• يترك المكون على النار لمدة 5 دقائق، ثم يزال من على النار ويضاف الشطة والليمون، ويتم تعبئته في أكواب وتزيينه حسب الرغبة.

 القيمة الغذائية لحمص الشام

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات البسيطة التي يمكن الاعتماد عليها للحصول على عناصر وفيتامينات مفيدة، وتتمثل في التالي:

نصائح لنجاح “الحلبسة”

لا بد من اتباع الخطوات السابقة مع أخذ هذه التعليمات في الاعتبار لضم هذه الوصفة للوصفات المفيدة، وتتمثل في التالي:

• يفضل استخدام الحمص الحب بدلاً من الحمص المسلوق، حيث يكون أكثر طعمًا وقيمة غذائية.
• ينبغي نقع الحمص لمدة ليلة كاملة قبل الطهي، حيث يساعد ذلك على سرعة نضجه.
• يجب إزالة الشوائب الناتجة عن غليان الحمص، حيث تؤثر على مذاق الوصفة.
• يلزم التقليب المستمر للمكونات أثناء الطهي، حيث يساعد ذلك على توزيع المكونات بالتساوي ومنع احتراقها.