طريقة عمل كفتة البطاطس المقلية المقرمشة بتتبيلة لذيذة وبطعم خطير
تعتبر الكفتة من أهم الأكلات المميزَة جدًا والمحببة لدى الكثير من الناس، وهناك أنواع مختلفة من الكفتة يمكن تحضيرها، ومن أهم الأنواع الاقتصادية التي أصبحت مفضلة لدى الكثير من النساء وذلك لأنها سريعة التحضير ولها طعم وشكل مميز هي كفتة البطاطس، والتي يمكن تقديمها إما سادة أو محشوة باللحم أو بالجبنة الموتزاريلا وذلك يتوقف حسب الرغبة، كما أنها تقدم كطبق أساسي في الوجبات المختلفة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضيرها بكل سهولة، تابعونا للتعرف على هذه الطريقة.
طريقة عمل كفتة البطاطس المقلية في المنزل
إليكم الآن أشهى وألذ الأكلات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها خلال دقائق معدودة بطعم وشكل مميز ولذيذ، هذه الخطوات تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات:
- كيلو من البطاطس متوسطة الحجم.
- كوب من البقسماط المطحون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- بيضة واحدة.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا.
طريقة التحضير:
- في البداية، أحضري وعاء مناسب الحجم، وأضيفي بداخله البطاطس ويفضل أن تكوني إما صغيرة الحجم أو متوسطة.
- أضيفي إلى هذا الوعاء كمية مناسبة من الماء بحيث تغطي كمية البطاطس الموجودة.
- ارفعي الوعاء على نار واتركيه حتى تنضج البطاطس ويتم سلقها بشكل جيد.
- أرفع البطاطس من على النار وقومي بتصفيتها جيدًا وتقشيرها وغسلها.
- ثم في وعاء مناسب، اهرسي البطاطس جيدًا حتى تصبح مثل العجينة بدون أي تكتلات.
- أضيفي إليها بعد ذلك الملح والكمون، ويمكن إضافة البهارات الأخرى حسب الرغبة، وبعد ذلك أضيفي البقدونس المفروم.
- اخلطي المكونات جيدًا للحصول على عجينة متجانسة من المكونات.
- بعد ذلك، شكلي العجينة على شكل كرات، ثم يتم حشوها كل كرة بقطعة من الجبنة الموتزاريلا، ويتم غلقها مرة أخرى جيدًا وتشكيلها على شكل أصابع.
- اغمسي كل واحدة من أصابع الكفتة في البيضة المخفوقة، ثم يتم تغطيتها بالبقسماط بشكل كامل، وهكذا يتم اتباع هذه الخطوات مع جميع الكمية الموجودة.
في مقلاة بها زيت غزير، يتم رفعها على النار ويترك الزيت حتى يسخن تمامًا، ثم تضاف بداخله أصابع كفتة البطاطس، وتترك حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي، ثم يتم تقليبها على الجهة الأخرى للحصول على هذا اللون من جميع الجهات.
