منوعات
كنتي بترميه ومتعرفيش إنه كنز.. استخدامات اللبن المقطع مش هتصدقيها
اللبن هو أحد أهم المنتجات الغذائية التي تتمتع بقيمة غذائية عالية، فهو مصدر جيد للبروتين والكالسيوم والفيتامينات والمعادن الأخرى، ومع ذلك، قد يحدث في بعض الأحيان أن يتقطع اللبن، مما يجعله غير صالح للشرب مباشرة، ولكن لا داعي للقلق، فهناك العديد من الاستخدامات الأخرى لللبن المقطع التي يمكننا الاستفادة منها.
استخدامات اللبن المقطع
يمكن استخدام اللبن المقطع في العديد من الأطباق المختلفة، مثل:
- المعجنات: يمكن استخدام اللبن المقطع في عمل المعجنات مثل البيتزا والفطيرة والفطائر، حيث يساعد على جعلها طرية وغنية بالعصارة.
- الحلويات: يمكن استخدام اللبن المقطع في عمل الحلويات مثل الكيك والبسبوسة، حيث يساعد على جعلها أكثر طراوة وكثافة.
- الصلصات: يمكن استخدام اللبن المقطع في عمل الصلصات مثل البشاميل والصوص الأبيض، حيث يساعد على جعلها أكثر ثخانة ونعومة.
- الزبادي: يمكن استخدام اللبن المقطع لصنع الزبادي في المنزل، وذلك عن طريق إضافة بكتيريا حمض اللاكتيك إليه وتركه في مكان دافئ لمدة 12-24 ساعة.
- الجبنة: يمكن استخدام اللبن المقطع لصنع الجبن، وذلك عن طريق إضافة حمض الخليك أو عصير الليمون إليه وتركه حتى يصبح متماسكًا.
نصائح للحفاظ على اللبن المقطع
- للحفاظ على اللبن المقطع لأطول فترة ممكنة، يجب تخزينه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق.
- يمكن إضافة القليل من الملح أو الخل إلى اللبن المقطع لمنع نمو البكتيريا فيه.
- يجب التخلص من اللبن المقطع إذا تغير لونه أو رائحته.
اللبن المقطع هو منتج غذائي متعدد الاستخدامات يمكننا الاستفادة منه في العديد من الأطباق المختلفة، لذلك، لا داعي للتخلص منه إذا حدث له التقطع، بل يمكننا استخدامه في العديد من الوصفات اللذيذة.
