مخبوزات البريوش القطني الشهي لوجبة إفطار مثالية بعجينة قطنية ممتعة وشهية بالخطوات
البريوش الهش بعجينة قطنية شهية هو نوع من أنواع المخبوزات الفرنسية اللذيذة التي تتميز بقوامها الناعم وطعمها الرائع، إعداد البريوش يتطلب دقة وصبر، ولكن النتيجة تستحق كل جهد، وفيما يلي طريقة تحضير البريوش الهش بعجينة قطنية.
البريوش بعجينة قطنية
استمتعوا بتجربة تحضير البريوش القطني الشهي، وصفة مثالية لوجبة إفطار فاخرة وممتعة، تتميز هذه الوصفة بعجينتها القطنية الناعمة والهشة التي تذوب في الفم، مقدمة تجربة طعم لا مثيل لها، خطوات التحضير بسيطة وممتعة، مما يجعل عملية صنع البريوش تجربة فريدة في المطبخ، سواء كنت تفضل تناوله مع الجبن، العسل، أو مربى الفواكه، فإن البريوش القطني يعد خيارًا رائعًا لبداية يومك بنكهة مميزة وشهية.
أولاً، لتحضير العجينة القطنية الهشة، نحتاج إلى المكونات التالية:
- كوبان من الدقيق.
- ربع كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب الدافئ.
- بيضتان.
- ربع كوب من الزبدة الطرية.
لتحضير العجينة
- يتم خلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة في وعاء كبير.
- ثم يضاف الحليب الدافئ والبيض ويخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك، تضاف الزبدة الطرية تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة متجانسة ولينة.
- يجب عجن العجينة لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- بعد ذلك، يتم وضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وتغطى وتترك في مكان دافئ لترتاح وتختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، يتم عجنها مرة أخرى لبضع دقائق للتخلص من الفقاعات الهوائية.
- ثم، يتم تقسيم العجينة إلى قطع صغيرة وتشكيلها إلى كرات أو أي شكل مفضل.
- ترتب الكرات في صينية الخبز مع ترك مسافة بينها لتمكنها من التمدد أثناء الخبز.
- قبل الخبز، يجب ترك العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة أخرى حتى تتخمر مرة أخرى.
- في هذه الأثناء، يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- قبل وضع البريوش في الفرن، يمكن دهن سطحه بخليط من البيض المخفوق مع القليل من الحليب لإعطائه لمعاناً ولوناً ذهبياً جميلاً.
- يخبز البريوش في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً ويصدر صوتاً خفيفاً عند الطرق عليه.
- بعد إخراجه من الفرن، يترك ليبرد قليلاً قبل التقديم.
البريوش الهش بعجينة قطنية شهية هو وجبة خفيفة مثالية للإفطار بجانب الشاي، يمكن تقديمه مع الزبدة، العسل، المربى، أو حتى كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية، لا شك أن إعداد البريوش في المنزل يتطلب بعض الجهد والوقت، ولكن النتيجة النهائية تستحق كل هذا للإستمتاع به.
