وصفة جديدة هتعجبك.. طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش بدون ما يشرب نقطة زيت

يعتبر القرنبيط من أسهل وصفات الطبخ التي يفضل الكثير من الأمهات، وخاصة أنه سريع التحضير ولا يحتاج إلى وقت أو مجهود في عمله، وخاصة هذه الأيام التي يتوفر فيها داخل الأسواق المصرية، وهناك العديد من وصفات عمل القرنبيط، وجاء مؤخرًا طريقة عمله مقرمش في زيت القلية، والآن سنوضح هذه الخطوات بالمقادير المضبوطة حتى يستفاد من فوائده العديدة، حيث أنها يحتوي على فيتامين k وفيتامين c كما أنها من المصادر الغنية بالألياف التي يحتاج إليها الجسم، وأيضًا يحتوي على حمض الفوليك والكثير من العناصر الهامة.

مكونات القرنبيط المقلي المقرمش

• لتر ماء مغلي.
• ثمرة فلفل حار.
• ملعقتا كمون.
• ملح حسب الحاجة.
• ثمرة قرنبيط متوسطة.
• 2 كوب لبن.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ملعقتان كبيرتان نشا.
• ملعقة كركم.
• كوبان من الدقيق المنخول.
• ملعقتا شبت وكزبره مفرومين.
• ملعقة خل.
• ملعقة كزبره ناشفة.
• ملعقة فلفل أسود.
• نص معلقة بيكنج بودر.
• رشة شطة حسب الرغبة.

طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش

1. أولًا سنحضر إناء به كمية مناسبة من المياه، ونضعه على النار.
2. ثم نضع داخل الإناء (الفلفل الحار، وكوب من اللبن، وملعقة واحدة من الكمون المطحون).
3. وبعد أن يغلي الماء وبه المقادير المذكورة في الخطوة السابقة، نبدأ في وضع القرنبيط بعد أن نغسله جيدًا ونقطع لقطع صغيرة.
4. ثم نتنظر لمدة خمس دقائق بعد وضع القرنبيط في المياه المغلية، ونخرجه ونضعه داخل مباره باردة.
5. ثم نتركه لمدة 2 دقيقة، وبعدها نصفيه جيدًا من الماء والمكونات المختلطة به، ونتركه جانبًا.
6. ثم نخلط البيض مع التوابل ومعهم اللبن في طبق واسع.
7. بعد ذلك نضيف الدقيق ومعه البيكينج بودر والنشا، ونخلطهم بشكل جيد.
8. سنضيف الآن الثوم المطحون، والشبت ومعهم الكزبرة، إلى الخليط السابق.
9. بعد ذلك نضعه في الزيت المغلي، ولكن قبلها نغطيه جيدًا بالخلطة ونغمسه فيها.