منوعات
حضري كيكة الباندا أسهل كيكة بارده بمكونات في كل البيت
كيكة الباندا هي نوع من الحلويات الباردة التي تتكون من ثلاث طبقات طبقة من البسكويت وطبقة من الكاسترد وطبقة من الكريمة المخفوقة، وتتميز الكيكة بلونها الأبيض والأسود حيث تشبه الباندا، وسوف نقدم إليكم من خلال هذا المقال طريقة عمل كيكة الباندا بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل كيكة الباندا
مقاديروطبقة البسكويت
- 200 جرام من بسكويت الشاي.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بودر الكاكاو الخام.
- نصف كوب من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
مقادير طبقة الكاسترد
- ثلاث أكواب وربع من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- رشة قليلة من الفانيليا.
طبقة الكريمة المخفوقة
- ظرف كريم شانتيه صغير.
- نصف كوب من الحليب البارد.
- شوكولاتة للزينة.
طريقة التحضير
- لتحضير طبقة البسكويت اطحني البسكويت في محضرة الطعام.
- ثم ضيفي السكر والكاكاو والزبدة إلى البسكويت المطحون وقلبي حتى يصبح الخليط متجانس.
- بعد ذلك اضغطي على الخليط في صينية دائرية مفروشة بورق زبدة.
- لتحضير طبقة الكاسترد ضعي قدر على نار متوسطة واخلطي الحليب والسكر والدقيق والنشا والفانيليا.
- ثم اتركي الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح سميك، ثم ارفعي القدر عن النار واترك الكاسترد حنى يبرد قليلا.
- بعد ذلك صب الكاسترد على طبقة البسكويت واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- لتحضير طبقة الكريمة المخفوقة اخفقي كريم شانتيه مع الحليب البارد حتى يصبح الخليط كثيف.
- ثم صبي الكريمة المخفوقة على طبقة الكاسترد وزيني كيكة الباندا بالشوكولاتة.
طريقة عمل كيكة الباندا بدون بيض
المكونات:
- 200 جرام بسكويت سادة.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بودر الكاكاو الخام.
- نصف كوب من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
الطبقة الثانية
- 3 أكواب وربع من الحليب.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- رشة قليلة من الفانيليا.
الطبقة الثالثة
- كيس ونصف من كريمة الشانتيه.
- كوب لبن مثلج.
جاناش الشوكولاتة
- 140 جرام من الشوكولاتة الخام.
- 120 جرام من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- لتحضير طبقة البسكويت احضري وعاء عميق واخلطي البسكويت مع السكر والكاكاو جيدا.
- ثم ضيفي الماء والزبدة وقلبي حتى تتجانس المكونات، ثم رصي خليط البسكويت في صينية بايركس.
- لتحضير الطبقة الثانية احضري وعاء واخلطي الحليب مع النشا والدقيق والزبدة والفانيليا جيدا.
- ثم ضعي الخليط على نار متوسطة وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط.
- بعد ذلك اتركي الخليط على النار لمدة دقيقة أخرى، ثم ارفعيه عن النار.
- ثم اسكبي الخليط على طبقة البسكويت واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- لتحضير الطبقة الثالثة احضري وعاء اخفقي الكريمة شانتيه مع اللبن المثلج حتى تتماسك.
- بعد ذلك اسكبي الخليط على طبقة الحليب، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- تحضير جاناش الشوكولاتة احضري وعاء وذوبي الشوكولاتة مع الحليب والزبدة في المايكرويف أو على نار هادئة.
- بعد ذلك اسكبي جاناش الشوكولاتة على طبقة الكريمة.
نصائح لعمل كيكة الباندا
يمكن استخدام أي نوع من البسكويت المفضل، كما يمكن إضافة نكهة أخرى إلى طبقة الكاسترد مثل الفانيليا أو الشوكولاتة، ويمكن أيضا تزيين الكيكة بقطع من الشوكولاتة أو الفواكه.
