طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة بحشو الجبن من ألذ وأسهل الوجبات

تعتبر كرات البطاطس بحشو الجبن من الوجبات الشهية والمحببة للكثيرين فهذه الوصفة تقدم مجموعة مميزة من النكهات اللذيذة في وعاء صغير وتعتبر مثالية كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في وجبة العشاء وباستخدام طريقة الطهي المناسبة يمكنك الحصول على كرات البطاطس اللذيذة والمقرمشة من الخارج والناعمة والمحاطة بالجبن اللذيذ من الداخل سنتعرّف على طريقة عمل كرات البطاطس بحشو الجبن خطوة بخطوة.

طريقة عمل كرات البطاطس بحشو الجبن

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• 1/2 كوب جبنه شيدر مبشورة.
• 1/4 كوب بصل مفروم ناعما.
• 2 فصوص ثوم مفرومة.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1/4 كوب حليب.
• 1/4 كوب بقسماط.
• 1/4 كوب بيض مخفوق.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• زيت طهي.

خطوات عمل كرات البطاطس بحشو الجبن

• قبل البدء في عملية الطهي قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• ابدأ بغلي البطاطس في قدر كبيرٍ من الماء المغلي.
• اترك البطاطس تستوي حتى يمكنك تمرير شوكة بسهولة من خلالها.
• قد تستغرق عملية الطهي حوالي 15-20 دقيقة وذلك حسب حجم البطاطس.
• بينما البطاطس تستوي قم بتحمير البصل والثوم في طنجرة صغيرة على نار متوسطة مع الزبدة حتى يصبح البصل شفافا ورائحة المكونات تنتشر.
• استخدم مطحنة البطاطس أو الهراسة لطحن البطاطس المستوية حتى تصبح ناعمة.
• أضف الحليب تدريجيا أثناء العملية واستمر في الهرس حتى تحصل على مزيج ناعم.
• أضف الجبنة المبشورة والبصل المحمر والثوم إلى خليط البطاطس المهروس.
• قم بتوابل الخليط بالملح والفلفل حسب الذوق واخلط المكونات جيدا حتى تتجانس.
• شكل كرات صغيرة باستخدام يديك من الخليط يفضل أن تكون الكرات حجمها ما بين الكرات الطماطم وكرة التنس.
• اغمس كل كرة في البيض المخفوق ثم اغلفها بالبقسماط.
• ثم ضعها على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
• رش القليل من الزيت على الكرات البطاطس لتحصل على لون ذهبي جميل ولمعان مقرمش في النهاية.
• تخبز الكرات في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش والجانب الخارجي يصبح صلبًا والجبنة الموجودة بالداخل تذوب وتصبح ناعمة ولذيذة.
• بعد أن تنضج وتبرد قليلا قدم كرات البطاطس بحشو الجبن ساخنة ومقبلات مفضلة مثل صلصة الباربكيو أو الشبت الطازج.