منوعات
طريقة عمل كفتة الحاتي على أصولها بمكونات بسيطة وسهلة دلعي زوجك وأولادك
نقدم لكم أسهل وأسرع طريقة لعمل كفتة الحاتي على أصولها بمكونات بسيطة، من الأكلات الشعبية المحببة للجميع، ويتهافت الجميع على شرائها من الخارج مع سلطة الحاتي الشهيرة، وتقدم أيضا مع طبق من الأرز الأصفر وسلطة الطحينة، وسوف نتعرف من خلال موقعنا المتميز في جميع المجالات علي أبسط وأسهل طريقة لعمل كفتة الحاتي بالطريقة الأصلية والقديمة، وهتشرفك قدام جوزك وضيوفه وأولادك.
مكونات عمل كفتة الحاتي على أصولها
سوف نتعرف على بعض المكونات التي سوف نستخدمها في طريقة تحضير اشهى طبق كفتة بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالآتي:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- قطعة صغيرة من الدهن مقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشه من القرفة.
- رشه من الجنزبيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التي يجب اتباعها عند القيام بعمل كفتة الحاتي حتي تصبح مثل طريقة أكبر المحلات وهي كالتالي:
- نحضر طبق ونضع فيه اللحم المفروم وقطع الدهن والتوابل والبهارات والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
- ثم نقوم بعصر البصل المبشور في طبق ونأخذ البصل فقط ونترك العصير على جنب.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البصل المبشور والبقدونس المفروم على اللحم المفروم والتوابل ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
- ثم نقوم بوضع ماء البصل وعليه ملعقة الصلصة ورشة من الملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
- بعد ذلك نقوم بتشكيل الكفتة على عود خلة كبير مثل عيدان الشيش طاووق ونبل الأيدي بماء البصل ونصبع الكفتة.
- نكرر هذه الطريقة حتي ننتهي من كمية اللحم كلها ونرص الكفتة في صينية مدهونة بالزيت وندخلها فرن ساخن جدا جدا حتي لاتفقد السوائل بداخلها.
- ويمكن القيام بشوي الكفتة على الفحم مع دهنها من وقت لآخر بماء البصل حتي تأخذ لون الشوي المميز.
- وبعد ذلك نقوم بإخراج صينية الكفتة من الفرن ونشعل قطعة من الفحم نضعها في منتصف الصينية.
- ثم نضع عليها قطرات من الزيت ونغطي الصينية بورق الفويل حتي تأخذ طعم الشوي المميز.
- بعد ذلك نقوم بتقديم الكفتة على الأرز الأصفر وطبق سلطة طحينه وسلطة الحاتي المعروفة بطعمها الخطير وبالهنا والشفا.
